ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Кефир – 0,5 л
Сметана – 5 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 400 г
Мед – 3 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – примерно 600 г – 700 г
Глазурь:
Сахар – 450 г
Вода – 250 мл
Для выпекания:
Растительное масло – 2 ст.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбить яйца с сахаром и медом.
Смешать кефир со сметаной, добавить соду. Взбить венчиком до появления на поверхности воздушной пенки.
Смешать яичную смесь с кефирной и добавить растительное масло.
Замесить тесто: добавлять муку, тщательно вымешивая смесь с помощью ложки. Когда тесто невозможно будет мешать ложкой, выложить его на стол и замесить руками, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть мягким и легко отставать от рук. Готовое тесто уложить в глубокую миску и дать отстоятся 30 минут.
Готовое тесто, раскатать скалкой в пласт толщиной 1 -2 сантиметра.
С помощью формочек (стакана, рюмок и пр) вырезать пряники и уложить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать в разогретой духовке до 180° 20-30 мин, в зависимости от желаемой румяности.
Приготовить глазурь: вскипятить воду, добавить сахар, перемешать и варить 10 минут.
Остывшие пряники выложить в большую емкость, вылить на них горячую глазурь. Перемешивать их (долго-долго) до появления побелевшей глазури. Дать постоять до полного высыхания глазури.
Приятного аппетита!
Для теста:
Кефир – 0,5 л
Сметана – 5 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 400 г
Мед – 3 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – примерно 600 г – 700 г
Глазурь:
Сахар – 450 г
Вода – 250 мл
Для выпекания:
Растительное масло – 2 ст.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбить яйца с сахаром и медом.
Смешать кефир со сметаной, добавить соду. Взбить венчиком до появления на поверхности воздушной пенки.
Смешать яичную смесь с кефирной и добавить растительное масло.
Замесить тесто: добавлять муку, тщательно вымешивая смесь с помощью ложки. Когда тесто невозможно будет мешать ложкой, выложить его на стол и замесить руками, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть мягким и легко отставать от рук. Готовое тесто уложить в глубокую миску и дать отстоятся 30 минут.
Готовое тесто, раскатать скалкой в пласт толщиной 1 -2 сантиметра.
С помощью формочек (стакана, рюмок и пр) вырезать пряники и уложить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать в разогретой духовке до 180° 20-30 мин, в зависимости от желаемой румяности.
Приготовить глазурь: вскипятить воду, добавить сахар, перемешать и варить 10 минут.
Остывшие пряники выложить в большую емкость, вылить на них горячую глазурь. Перемешивать их (долго-долго) до появления побелевшей глазури. Дать постоять до полного высыхания глазури.
Приятного аппетита!
ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ!