Пшённые биточки
Вчера довелось впервые попробовать это интересное блюдо. Были сомнения насчёт того, что это будет вкусно, но они не оправдались! Биточки понравились! Думаю, это неплохая альтернатива сырникам или оладьям.
Молоко или вода– 300 мл
Пшено- 100 грамм
Соль - щепотка
Сахар - примерно 3 чайных ложки
Изюм - 1 ст.л.
Мука или панировочные сухари
В кипящую воду (молоко) добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15-20 минут
Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на 25- 30 минут для упревания.
Готовой каше дать несколько остыть, а потом, смочив руки в холоднoй воде, скатать шарики небольшого размера, обвалять их в муке или сухарях, придать форму котлет и, либо поджарить на сковороде с маслом, либо запечь при температуре 200 градусов до золотистой корочки.
Подавать с вареньем, ягодным пюре, сгущенным молоком или сметаной.
Пшённые биточки