Рецепт блинного тортика
Понадобится:
1. Тонкие блинчики на молоке 15-20 шт
2. Для Крема:
- Охлаждённые сливки 15 % 100г
- Порошок для взбивания сливок или молока 1 уп
- "Детский" сырок 9 % 90 г (1 уп)
- Сыр "Филадельфия" или ещё два "Детских" сырка.
3. Сахарная пудра
4. Ванильный сахар.
5. Для украшения:
- Топпинги
- Ягоды
- Остатки крема
- Пищевые красители
Способ приготовления:
1. Делаем тонкие блинчики. Лучше в паре, один печёт, второй смазывает :)
2. Крем:
- Выливаем сливки в ёмкость не менее 0,5 л высыпаем порошок и ванильный сахар. Взбиваем сперва на медленной скорости, через 30 сек переключаемся на максимальную и взбиваем 2 мин.
- Добавляем сыр "Филадельфия" смешиваем на малой скорости.
- Кидаем сырок и повторяем процедуру.
- Если сладости не хватает, добавьте сахарной пудры, но учтите, сахар часто добавляют в порошок для взбивания сливок.
3. Смазываем блинчики не толстым, но и не очень тонким слоем 2-3 мм, чередуя с цветными.
4. Даём тортику постоять в холодильнике минимум 30 мин.
Следующее по желанию!!!
5. Специальной формой аккуратно продавливаем тортик (как тесто на пельмени) и достаём или оставляем мини тортик внутри. И так по всему периметру.(формы любые: зайчики, сердечки, треугольники, цветочки, звёздочки, уточки, параллелипипедики, пирамидки и т.д.)
6. Далее творите всё, на что способна Ваша фантазия :)
Удивите близких :)
Рецепт блинного тортика