Рецепт бостонского торта
Ингредиенты:
кукурузный крахмал – несколько столовых ложек;
молоко – 240 миллилитров;
сахар – 6 столовых ложек;
куриные яйца -7 штук;
яичные желтки – несколько штук;
сливочное масло – 80 грамм;
ванильный сахар – несколько чайных ложек;
мука – в количестве 1 — го стакана;
какао – несколько столовых ложек;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
пищевая сода – половинка чайной ложки;
соль – 0,2 чайной ложки;
сахар – 160 грамм;
вишневый сок – 60 миллилитров;
черный шоколад – 110 грамм;
сливки – 120 грамм;
вишня – 500 грамм.
Рецепт приготовления:
Сначала займитесь приготовлением крема. Возьмите емкость, всыпьте в нее крахмал, добавьте молоко, ингредиенты хорошенько перемешайте и отставьте в сторонку.
Потом возьмите еще одну емкость, влейте в нее немного молока, добавьте сахара, отправьте емкость с ингредиентами на плиту, сделайте слабый огонь и пусть масса закипит. Затем сразу отставьте емкость с огня и пусть остывает.
Теперь возьмите молочную массу с сахаром, вбейте в нее яйцо, добавьте яичные желтки и взбейте ингредиенты хорошенько с помощью блендера до однородного состояния. Потом сюда же добавьте третью часть теплого молока, как будете вливать его, все время массу помешивайте, иначе яйца сварятся. Поставьте емкость на плиту, пусть она закипит, варите ее, постоянно помешивайте, масса должна стать густой.
Потом снимите массу с плиты, добавьте сливочное масло и немного ванилина. Кремовую массу хорошенько перемешайте, накройте емкость с кремом пищевой пленкой и поставьте в холодильник, крем должен остыть.
Пока крем остывает, займитесь приготовлением коржей. Возьмите емкость, просейте в нее несколько раз муку, добавьте какао, разрыхлитель, соду и соль. Ингредиенты хорошенько перемешайте и отставьте емкость с тестом в сторонку.
Снова возьмите еще одну чистую посуду, положите в нее несколько яичных желтков, добавьте немного сахара и ингредиенты взбейте с помощью миксера или блендера, у Вас должна получиться светлая масса. Отставьте емкость с взбитой массой в сторонку.
Теперь Вам понадобится еще одна емкость, отправьте в нее белки, добавьте сахар, который у Вас остался и взбейте ингредиенты, взбивайте до тех пор, пока образуется крепкая белая пена. Далее в другую емкость отправьте немного предварительно растопленного сливочного масла, добавьте вишневый сок, ванилин и ингредиенты перемешайте.
Потом в эту же емкость, влейте желтковую и белковую взбитые массы, перемешайте ингредиенты вместе, у Вас должна получиться однородная масса. Сюда же отправьте тестовую массу и снова ингредиенты перемешайте.
Возьмите несколько формочек, в которых будете выпекать коржи, застелите их пергаментной бумагой, посыпьте небольшим количеством муки, разделите тесто на несколько частей и отправьте тестовые части в формочки. Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов и отправьте выпекаться основу на 20 минут.
Выпекайте торт
Пока выпекаются коржи, займитесь приготовлением ганаша. Возьмите емкость, положите в нее плитку шоколада, добавьте сливки, включите микроволновую печь и емкость с ингредиентами поставьте нагреться, для этого достаточно пол минутки. Когда достанете массу из микроволновой печи хорошенько ее перемешайте. Потом снова поставьте ее нагреться и так проделайте несколько раз, шоколад должен полностью раствориться. Как только Вы увидите, что шоколадная плитка тает, больше не ставьте ее в микроволновую печь. Просто достаньте емкость и помешивайте ингредиенты, пока шоколад полностью раствориться и образуется однородная шоколадно – сливочная масса.
Теперь сложите торт слоями. Возьмите плоское блюдо, положите на него один корж и промажьте его тщательно кремовой массой.
Возьмите плоское блюдо, положите на него один корж и промажьте его тщательно кремовой массой
На кремовый слой положите вишни, можно использовать вишни в консервированном виде, свежем и в замороженном.
На кремовый слой положите вишни, можно использовать вишни в консервированном виде, свежем и в замороженном
Потом накройте торт еще одни коржом. Сверху залейте его шоколадным ганашем так, чтобы он стекал по всему торту.
Сверху лакомство украсьте сливочной массой, положите вишенки и сверху можете засыпать шоколадом, только перед этим потрите его на крупной терке, у Вас получится стружка.
Вот и все, может угостить своих близких и гостей этим вкуснейшим, шоколадным, вишневым тортом!
Приятного Вам аппетита!
кукурузный крахмал – несколько столовых ложек;
молоко – 240 миллилитров;
сахар – 6 столовых ложек;
куриные яйца -7 штук;
яичные желтки – несколько штук;
сливочное масло – 80 грамм;
ванильный сахар – несколько чайных ложек;
мука – в количестве 1 — го стакана;
какао – несколько столовых ложек;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
пищевая сода – половинка чайной ложки;
соль – 0,2 чайной ложки;
сахар – 160 грамм;
вишневый сок – 60 миллилитров;
черный шоколад – 110 грамм;
сливки – 120 грамм;
вишня – 500 грамм.
Рецепт приготовления:
Сначала займитесь приготовлением крема. Возьмите емкость, всыпьте в нее крахмал, добавьте молоко, ингредиенты хорошенько перемешайте и отставьте в сторонку.
Потом возьмите еще одну емкость, влейте в нее немного молока, добавьте сахара, отправьте емкость с ингредиентами на плиту, сделайте слабый огонь и пусть масса закипит. Затем сразу отставьте емкость с огня и пусть остывает.
Теперь возьмите молочную массу с сахаром, вбейте в нее яйцо, добавьте яичные желтки и взбейте ингредиенты хорошенько с помощью блендера до однородного состояния. Потом сюда же добавьте третью часть теплого молока, как будете вливать его, все время массу помешивайте, иначе яйца сварятся. Поставьте емкость на плиту, пусть она закипит, варите ее, постоянно помешивайте, масса должна стать густой.
Потом снимите массу с плиты, добавьте сливочное масло и немного ванилина. Кремовую массу хорошенько перемешайте, накройте емкость с кремом пищевой пленкой и поставьте в холодильник, крем должен остыть.
Пока крем остывает, займитесь приготовлением коржей. Возьмите емкость, просейте в нее несколько раз муку, добавьте какао, разрыхлитель, соду и соль. Ингредиенты хорошенько перемешайте и отставьте емкость с тестом в сторонку.
Снова возьмите еще одну чистую посуду, положите в нее несколько яичных желтков, добавьте немного сахара и ингредиенты взбейте с помощью миксера или блендера, у Вас должна получиться светлая масса. Отставьте емкость с взбитой массой в сторонку.
Теперь Вам понадобится еще одна емкость, отправьте в нее белки, добавьте сахар, который у Вас остался и взбейте ингредиенты, взбивайте до тех пор, пока образуется крепкая белая пена. Далее в другую емкость отправьте немного предварительно растопленного сливочного масла, добавьте вишневый сок, ванилин и ингредиенты перемешайте.
Потом в эту же емкость, влейте желтковую и белковую взбитые массы, перемешайте ингредиенты вместе, у Вас должна получиться однородная масса. Сюда же отправьте тестовую массу и снова ингредиенты перемешайте.
Возьмите несколько формочек, в которых будете выпекать коржи, застелите их пергаментной бумагой, посыпьте небольшим количеством муки, разделите тесто на несколько частей и отправьте тестовые части в формочки. Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов и отправьте выпекаться основу на 20 минут.
Выпекайте торт
Пока выпекаются коржи, займитесь приготовлением ганаша. Возьмите емкость, положите в нее плитку шоколада, добавьте сливки, включите микроволновую печь и емкость с ингредиентами поставьте нагреться, для этого достаточно пол минутки. Когда достанете массу из микроволновой печи хорошенько ее перемешайте. Потом снова поставьте ее нагреться и так проделайте несколько раз, шоколад должен полностью раствориться. Как только Вы увидите, что шоколадная плитка тает, больше не ставьте ее в микроволновую печь. Просто достаньте емкость и помешивайте ингредиенты, пока шоколад полностью раствориться и образуется однородная шоколадно – сливочная масса.
Теперь сложите торт слоями. Возьмите плоское блюдо, положите на него один корж и промажьте его тщательно кремовой массой.
Возьмите плоское блюдо, положите на него один корж и промажьте его тщательно кремовой массой
На кремовый слой положите вишни, можно использовать вишни в консервированном виде, свежем и в замороженном.
На кремовый слой положите вишни, можно использовать вишни в консервированном виде, свежем и в замороженном
Потом накройте торт еще одни коржом. Сверху залейте его шоколадным ганашем так, чтобы он стекал по всему торту.
Сверху лакомство украсьте сливочной массой, положите вишенки и сверху можете засыпать шоколадом, только перед этим потрите его на крупной терке, у Вас получится стружка.
Вот и все, может угостить своих близких и гостей этим вкуснейшим, шоколадным, вишневым тортом!
Приятного Вам аппетита!
Рецепт бостонского торта