РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ
В любой маленькой сельской пиццерии посетителя встретит гостеприимный хозяин, который создаст уютную обстановку, теплую атмосферу и распорядится подать очень вкусную домашнюю пиццу. Сдобное тесто делает этот шедевр домашней выпечки полезной и питательной. Очень качественные домашние ингредиенты начинок и соусов делают эту несладкую выпечку популярной во всем мире. Старинные рецепты совершенствуются и передаются из поколения в поколение. Пиццу можно увидеть на детских праздниках, юбилеях.
Калабрия
Ингредиенты:
Тесто:
220г пшеничной муки
130г сливочного масла
1 яйцо
25г сахара
30 г сырых дрожжей
200г молока
Начинка:
500г курицы
300г апельсинов
200г цуккини
250г сметаны
100г моцареллы
Из муки, сливочного масла, яйца и теплого молока, в котором соединены дрожжи и сахар, замесить тесто, сделать один подъем и уложить его в форму с бортиками. Смазать тесто густой сметаной. Куриное филе кусочками слегка поджарить на сливочном масле и выложить его сверху. На курицу распределяем апельсины дольками и цуккини кубиком. Тертый сыр моцарелла аккуратно посыпать сверху. Выпекать в духовке.
По–тоскански
Ингредиенты:
50г майонеза
50г томатного соуса
10г чеснока
100г ветчины
10г маслин без косточек
50г яйца
100г помидора
10г оливкового масла
На полуфабрикат из дрожжевого теста, замешанного, как для предыдущей пиццы, нанести смесь из майонеза, томатного соуса и чеснока. Затем идет слой из очень тонкой ветчины, кружочки вареного яйца и маслин без косточек. В конце слой сыра, равномерно и аккуратно натертого на средней терке. Запечь, Сбрызгнуть оливковым маслом, разрезать на части и немедленно подать вкусную пиццу.
По–римски
Ингредиенты:
200г томатного соуса
500г говядины
200г лука40г оливкового масла
100г моцареллы
Говядину пропустить через мясорубку один раз без лука, а второй раз с луком и обжарить на оливковом масле до готовности. Томатный сок немного уварить, прибавить специи, чеснок и сухой базилик. На тесто полить немного соуса, выложить мясной фарш. Сверху выкладываем моцарелллу и в горячей духовке запекаем.
Базилика
Ингредиенты:
100г плавленого сыра
200г консервированных грибов
200г отварного мяса
300г болгарского перца
100г моцареллы
Перец болгарский очистить от семечек, нарезать полосками и обжарить. Отварное мясо нарезать ломтями произвольно. Тесто, приготовленное по рецепту пиццы "Калабрия" распределить по форме, смазать плавленым сыром. Сверху выложить мясо, потом консервированные грибы, перец болгарский и посыпать моцареллой.
Калабрия
Ингредиенты:
Тесто:
220г пшеничной муки
130г сливочного масла
1 яйцо
25г сахара
30 г сырых дрожжей
200г молока
Начинка:
500г курицы
300г апельсинов
200г цуккини
250г сметаны
100г моцареллы
Из муки, сливочного масла, яйца и теплого молока, в котором соединены дрожжи и сахар, замесить тесто, сделать один подъем и уложить его в форму с бортиками. Смазать тесто густой сметаной. Куриное филе кусочками слегка поджарить на сливочном масле и выложить его сверху. На курицу распределяем апельсины дольками и цуккини кубиком. Тертый сыр моцарелла аккуратно посыпать сверху. Выпекать в духовке.
По–тоскански
Ингредиенты:
50г майонеза
50г томатного соуса
10г чеснока
100г ветчины
10г маслин без косточек
50г яйца
100г помидора
10г оливкового масла
На полуфабрикат из дрожжевого теста, замешанного, как для предыдущей пиццы, нанести смесь из майонеза, томатного соуса и чеснока. Затем идет слой из очень тонкой ветчины, кружочки вареного яйца и маслин без косточек. В конце слой сыра, равномерно и аккуратно натертого на средней терке. Запечь, Сбрызгнуть оливковым маслом, разрезать на части и немедленно подать вкусную пиццу.
По–римски
Ингредиенты:
200г томатного соуса
500г говядины
200г лука40г оливкового масла
100г моцареллы
Говядину пропустить через мясорубку один раз без лука, а второй раз с луком и обжарить на оливковом масле до готовности. Томатный сок немного уварить, прибавить специи, чеснок и сухой базилик. На тесто полить немного соуса, выложить мясной фарш. Сверху выкладываем моцарелллу и в горячей духовке запекаем.
Базилика
Ингредиенты:
100г плавленого сыра
200г консервированных грибов
200г отварного мяса
300г болгарского перца
100г моцареллы
Перец болгарский очистить от семечек, нарезать полосками и обжарить. Отварное мясо нарезать ломтями произвольно. Тесто, приготовленное по рецепту пиццы "Калабрия" распределить по форме, смазать плавленым сыром. Сверху выложить мясо, потом консервированные грибы, перец болгарский и посыпать моцареллой.
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ