Рецепт Шоколадных пирожных с орехами пекан
Ингредиенты:
Для пирожных:палочки размягченного сливочного масла — 2 Штук
сахара — 1 3/4 Чашка
арахисового масла — 1 Стакан
яйца — 2 Штук
желток — 1 Штук
экстракта ванили — 2 Чайная ложка
муки — 2 Чашка
полусладких шоколадных чипсов — 1 1/2 Чашка
соли — 1/2 Чайная ложка
Для шоколадной глазури:полусладких шоколадных чипсов — 1 1/2 Чашка
жирных сливок — 1/2 Чашка
сливочного масла — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8
1. Сделать пирожные. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом противень, затем выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом пергамент. Взбить вместе масло и сахар электрическим миксером на высокой скорости, затем добавить арахисовое масло и продолжать взбивать. Добавить яйца, желток и ванильный экстракт. Уменьшить скорость до низкой и добавить муку. Добавить шоколадные чипсы, аккуратно перемешать.
2. Выложить тесто на подготовленный противень, разровняв шпателем. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 40 до 45 минут. Дать полностью остыть на противне, около 1 1/2 часа.
3. Тем временем сделать шоколадную глазурь. Положить шоколадные чипсы в миску. Сливки довести до кипения в небольшой кастрюле, вылить сливки поверх шоколадных чипсов и дать постоять в течение 1 минуты. Добавить сливочное масло и слегка взбить, пока шоколад не расплавится, до получения однородной смеси. Вылить глазурь на охлажденное тесто и дать постоять около 15 минут.
4. Нарезать на квадраты и подавать. Хранить пирожные в один слой в герметичном контейнере 3 дня.
Рецепт Шоколадных пирожных с орехами пекан