Рецепт торта из бисквитных коржей
Чтобы приготовить бисквитные коржи для торта, нам понадобится:
мука -200 грамм
яичные белки — 8 штук
яичные желтки — 5 штук
разрыхлитель — 2 чайны ложки
сода — чуть-чуть
соль — чуть-чуть
сахар — 225 грамм ,
вода — 175 мл
растительное масло — 125 мл
Приготовление бисквитного торта :
1) Взбиваем желтки с сахаром (200 грамм ) пока не образуется однородная консистенция . Массе необходимо увеличиться в объеме в два раза.
2) Постепенно вмешиваем растительное масло и тщательно взбиваем миксером.
3) Добавим маленькими частями воду
4) Просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Постепенно вводим в получившуюся смесь и тщательно взбиваем .
5) В отдельной емкости взбиваем белки с сахаром (оставшиеся 25 грамм ) пока не образуются образования пики . И надо распустить белки, добавим щепотку соли, а когда масса будет пышной, вводим сахар и взбиваем .
6) Вводим постепенно белки в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Вводим лучше маленькими частями. Смешиваем в одном направлении снизу вверх. Если мешаем хаотично — торт сядет.
8) Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов около часа . Готовность проверяем зубочисткой.
Остужаем и разрезаем корж на две части.
На первый корж выкладываем лимонный крем,накрываем вторым коржом, второй пропитываем соком вишни и выкладываем ягоды, сверху всё заливаем суфле.
Чтобы приготовить лимонный крем 1 лимон обдаем кипятком, натираем на терке цедру, выжимаем из лимона сок
выжимаем сок из половины апельсина
в кастрюльке взбиваем одно яйцо, добавим к нему цедру с соком лимона и апельсина, 3 столовых ложки сахара и 25 грамм сливочного масла
* поставим на огонь и варим пока не загустеет ( примерно 10 минут)
Чтобы приготовит суфле надо желатин замочить 1 стаканом молока на 15 минут, взбиваем блендером 500 грамм творога с сахаром (добавляем по вкусу, например 4 столовых ложки ), молоко и желатин нагреваем, но не кипятим -так чтобы желатин распустился. Смешиваем при помощи блендера ( или миксера) творожную массу вместе с желатином. Сразу выливаем на торт, и ставим в холодильник как минимум на три часа.
мука -200 грамм
яичные белки — 8 штук
яичные желтки — 5 штук
разрыхлитель — 2 чайны ложки
сода — чуть-чуть
соль — чуть-чуть
сахар — 225 грамм ,
вода — 175 мл
растительное масло — 125 мл
Приготовление бисквитного торта :
1) Взбиваем желтки с сахаром (200 грамм ) пока не образуется однородная консистенция . Массе необходимо увеличиться в объеме в два раза.
2) Постепенно вмешиваем растительное масло и тщательно взбиваем миксером.
3) Добавим маленькими частями воду
4) Просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Постепенно вводим в получившуюся смесь и тщательно взбиваем .
5) В отдельной емкости взбиваем белки с сахаром (оставшиеся 25 грамм ) пока не образуются образования пики . И надо распустить белки, добавим щепотку соли, а когда масса будет пышной, вводим сахар и взбиваем .
6) Вводим постепенно белки в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Вводим лучше маленькими частями. Смешиваем в одном направлении снизу вверх. Если мешаем хаотично — торт сядет.
8) Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов около часа . Готовность проверяем зубочисткой.
Остужаем и разрезаем корж на две части.
На первый корж выкладываем лимонный крем,накрываем вторым коржом, второй пропитываем соком вишни и выкладываем ягоды, сверху всё заливаем суфле.
Чтобы приготовить лимонный крем 1 лимон обдаем кипятком, натираем на терке цедру, выжимаем из лимона сок
выжимаем сок из половины апельсина
в кастрюльке взбиваем одно яйцо, добавим к нему цедру с соком лимона и апельсина, 3 столовых ложки сахара и 25 грамм сливочного масла
* поставим на огонь и варим пока не загустеет ( примерно 10 минут)
Чтобы приготовит суфле надо желатин замочить 1 стаканом молока на 15 минут, взбиваем блендером 500 грамм творога с сахаром (добавляем по вкусу, например 4 столовых ложки ), молоко и желатин нагреваем, но не кипятим -так чтобы желатин распустился. Смешиваем при помощи блендера ( или миксера) творожную массу вместе с желатином. Сразу выливаем на торт, и ставим в холодильник как минимум на три часа.
Рецепт торта из бисквитных коржей