Творожная запеканка с абрикосами - 2
Ингредиенты
- абрикосы среднего размера - 200 грамм
- мука пшеничная - 1,5 стакана
- сахар - 1/3 стакана
- маргарин - 150 грамм
- яйцо для теста - одна штука. и для начинки - две штуки.
- творог нежирный - 300 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- мед - 150 грамм
- крахмал - одна столовая ложка
- ванилин
Способ приготовления рецепта
Абрикосы проколем, удалим косточки.
Муку соединим с сахаром. Хорошо охлажденный маргарин порубим и перетрите с мукой до образования крошек. Добавим яйцо и замесим однородное тесто.
Для начинки протрем творог через сито. Яйца слегка взобьем с медом и ванилином. Творог перемешаем с размягченным маслом. Постепенно введем мед с яйцами и перемешаем до однородной массы. В конце положим крахмал.
Тесто раскатаем в пласт толщиной 5–6 мм. Выстелим им невысокую гофрированную форму. В середину выложим творожную массу и разровняем. Сверху разделим целые или разрезанные пополам абрикосы и слегка выдержим их в творожную массу. Выпекаем 20–25 минут при 200–220 °С.
Творожная запеканка с абрикосами - 2