Сахарно-заварная мастика
Ингредиенты:
- патока 83 г
- крахмал кукурузный 101 г
- пудра сахарная 775 г
- вода 202 г
Патоку и воду доводят до кипения и, помешивая, засыпают крахмал, чтобы не было комков. Затем добавляют сахарную пудру и замешивают до однородной массы, напоминающей пластилин. Заварная сахарная мастика более пластична, украшения из этой мастики вначале подсушивают, а затем используют для отделки.
Сахарно-заварная мастика