Рогалики с маком
Ингредиенты:
Сухие дрожжи — 7 Грамм (Для теста:)
Молоко — 175 Миллилитр
Мука — 500 Грамм
Масло — 170 Грамм (размягчить)
Соль — 1 Щепотка
Сахарная пудра — 140 Грамм (Для заполнения:)
Вода — 200 Миллилитр (горячая)
Зёрна мака — 250 Грамм
Сушёной лимонно цедры — 1,5 Чайная ложка
Экстракт ванили — 0,5 Чайная ложка
Яйцо — 1 Штук (Для обмазки выпечки)
Количество порций: 35
Рецепт "Рогалики с маком":
Перемешайте дрожжи, тёплое молоко и сахар в миске.
В большую миску пересыпьте муку, соль и масло, добавьте дрожжевую смесь.
Руками или миксером перемешайте ингредиенты пока тесто не станет эластичным. Сформируйте шар. Затем накройте чистым полотенцем и дайте отдохнуть в течении часа или пока оно не поднимется в два раза.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Залейте сахарную пудру горячей водой. Помешивайте пока не растворится весь сахар.
Затем добавьте зёрна мака, лимонную цедру и экстракт ванили. Хорошенько перемешайте и готово.
Включите духовку разогреваться (175 °С) и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и поделите тесто на 4 равные части.
Возьмите одну часть. И раскатайте в круг диаметром 25 см.
Порежьте на 8 одинаковых частей.
Положите 2 ч.л. на край треугольника.
И скатайте рогалик, прижмите кончики. Оставьте подниматься рогалики в течении 10-15 минут.
Переложите на противень и смажьте слегка взбитым яйцом.
Выпекайте в течении 16 минут.
Рогалики готовы. Приятного аппетита.
Сухие дрожжи — 7 Грамм (Для теста:)
Молоко — 175 Миллилитр
Мука — 500 Грамм
Масло — 170 Грамм (размягчить)
Соль — 1 Щепотка
Сахарная пудра — 140 Грамм (Для заполнения:)
Вода — 200 Миллилитр (горячая)
Зёрна мака — 250 Грамм
Сушёной лимонно цедры — 1,5 Чайная ложка
Экстракт ванили — 0,5 Чайная ложка
Яйцо — 1 Штук (Для обмазки выпечки)
Количество порций: 35
Рецепт "Рогалики с маком":
Перемешайте дрожжи, тёплое молоко и сахар в миске.
В большую миску пересыпьте муку, соль и масло, добавьте дрожжевую смесь.
Руками или миксером перемешайте ингредиенты пока тесто не станет эластичным. Сформируйте шар. Затем накройте чистым полотенцем и дайте отдохнуть в течении часа или пока оно не поднимется в два раза.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Залейте сахарную пудру горячей водой. Помешивайте пока не растворится весь сахар.
Затем добавьте зёрна мака, лимонную цедру и экстракт ванили. Хорошенько перемешайте и готово.
Включите духовку разогреваться (175 °С) и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и поделите тесто на 4 равные части.
Возьмите одну часть. И раскатайте в круг диаметром 25 см.
Порежьте на 8 одинаковых частей.
Положите 2 ч.л. на край треугольника.
И скатайте рогалик, прижмите кончики. Оставьте подниматься рогалики в течении 10-15 минут.
Переложите на противень и смажьте слегка взбитым яйцом.
Выпекайте в течении 16 минут.
Рогалики готовы. Приятного аппетита.
Рогалики с маком