Рождественский апельсиновый фруктовый кекс с шоколадом
250 гр муки
200 гр масла
4 маленьких яйца
150 гр коричневого светлого сахара
75 гр апельсинового джема/меда
60 гр темного горького шоколада
200 г светлого изюма
180 гр вяленых груш
цедра одного апельсина
100 мл Гранд Марнье
1. Все продукты комнатной температуры. Изюм замочите в ликере на несколько часов.В миску положите масло, сахар, цедру, джем и взбейте до посветления на максимальной скорости.
Добавляйте по одному 4 яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Груши порежьте размером с изюмину.
2. Посыпьте ложкой муки из той муки, что отвешена для выпечки.
Шоколад порубите в комбайне. Лучше всего, если он перед этим полежал минут 15-20 в морозилке.
3. В масляную смесь всыпьте муку, шоколад и перемешайте.
Добавьте вяленые фрукты и изюм, перемешайте.
4. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Пеките при 150 С около полутора часов. Проверьте готовность - деревянная палочка должна выходить сухой из середины кекса. Маленькие кексики пеките меньше, возможно, им хватит сорока-пятидесяти минут.
5. Готовый кекс достаньте из формы, полностью остудите, заверните в пленку или фольгу и храните в холодильнике.
200 гр масла
4 маленьких яйца
150 гр коричневого светлого сахара
75 гр апельсинового джема/меда
60 гр темного горького шоколада
200 г светлого изюма
180 гр вяленых груш
цедра одного апельсина
100 мл Гранд Марнье
1. Все продукты комнатной температуры. Изюм замочите в ликере на несколько часов.В миску положите масло, сахар, цедру, джем и взбейте до посветления на максимальной скорости.
Добавляйте по одному 4 яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Груши порежьте размером с изюмину.
2. Посыпьте ложкой муки из той муки, что отвешена для выпечки.
Шоколад порубите в комбайне. Лучше всего, если он перед этим полежал минут 15-20 в морозилке.
3. В масляную смесь всыпьте муку, шоколад и перемешайте.
Добавьте вяленые фрукты и изюм, перемешайте.
4. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Пеките при 150 С около полутора часов. Проверьте готовность - деревянная палочка должна выходить сухой из середины кекса. Маленькие кексики пеките меньше, возможно, им хватит сорока-пятидесяти минут.
5. Готовый кекс достаньте из формы, полностью остудите, заверните в пленку или фольгу и храните в холодильнике.
Рождественский апельсиновый фруктовый кекс с шоколадом