Розовые пончики с поджаренным кокосом
Сухие дрожжи – 3 столовые ложки
Теплая вода – 1 стакан
Сахар – ½ стакана +1 столовая ложка
Порошок для выпечки – ½ чайной ложк
Молотый мускатный орех – ½ чайной ложки
Соль – 2 чайные ложки
Мука – 4-4.5 стакана
Растительное масло – ¼ стакана
Яичные желтки – 3 шт
Рапсовое масло для жарки – 1 л
Экстракт ванили (для теста) – ½ чайной ложки
Кокосовые хлопья для присыпки – 100 гр
Сахарная пудра – 4 стакана
Вода горячая (для глазури) – 1/3 стакана
Кукурузный сироп – 2 чайные ложки
Экстракт ванили (для глазури) – 1/2 чайной ложки
Красная или розовая пищевая краска – 1-3 капли
Смешать муку, мускатный орех, соль, порошок для выпечки и сахар. Добавить разведенные в теплой воде дрожжи и яйца. Хорошо вымесить тесто. Оставить тесто подходить в теплом месте. Вырезать пончики специальной формой или стаканами разного диаметра. Обжарить их в разогретом растительном масле. Смазать пончики глазурью,которая приготовлена из сахарной пудры, горячей воды,кукурузного сиропа, экстракта ванили и пищевой краски. Сверху посыпать поджаренным кокосом.
Розовые пончики с поджаренным кокосом