Рулет из творожного теста
Груши в шоколадно-миндальном облаке
Правила зимнего макияжа
Правила зимнего макияжа
Советы визажиста
Что ждет тебя в Новом Году
Что ждет тебя в Новом Году
Персональный Таро Прогноз на 2014 год
ИСКАТЬ РЕЦЕПТ
МНОГОСЛОЙНЫЙ ДЕСЕРТ: МИЛЬФЕЙ С КЛУБНИКОЙ
Автор: Фото: Александра Генералова (источник: Ресторан "Мураками" )
КАТЕГОРИЯ БЛЮДА
выпечка и десерты
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 минут
Основные ингредиенты
Ингредиенты
250 г
мука
250 г
масло сливочное
250 г
сахар
2 шт.
яйца куриные (желток)
200 г
сливки молочные (30%)
200 г
сыр филадельфия
0,5 ч.л.
желатин
60 г
сахарный сироп (тримолин)
1 ч.л.
шоколад горький (тертый)
3 шт.
клубника
Подготовить ингредиенты.
2
Приготовить тесто. В миску выложить масло, сахар и желтки.
3
Растопить на медленном огне или на водяной бане и хорошо перемешать.
4
Муку высыпать на стол горкой, сделать углубление.
5
Влить в углубление часть растопленной смеси из масла, сахара и желтков.
6
Вымесить тесто.
7
Добавить оставшуюся часть смеси.
8
Снова вымесить и раскатать скалкой.
9
Вырезать печенье (4 шт.) и отправить его на 30 минут в разогретую до 120°С духовку.
10
Приготовить крем. Сливки, филадельфию, желатин и сироп тримолин взбить миксером.
Совет! Для того, чтобы приготовить тримолин, необходимо взять 1 кг сахара, 500 мл воды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Соединить все ингредиенты в сотейнике и довести до кипения. Варить на среднем огне, не мешая, до загустения. Снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры.
11
Клубнику нарезать.
12
На тарелку выложить одно печенье, на него – крем и три кусочка клубники.
13
Накрыть вторым печеньем.
14
На второй слой также выложить крем и клубнику. Снова накрыть печеньем и повторить процедуру.
15
Последний, четвертый, слой украсить тертым шоколадом.
16
Мильфей готов!
17
Приятного аппетита!
Правила зимнего макияжа
Правила зимнего макияжа
Советы визажиста
Что ждет тебя в Новом Году
Что ждет тебя в Новом Году
Персональный Таро Прогноз на 2014 год
ИСКАТЬ РЕЦЕПТ
МНОГОСЛОЙНЫЙ ДЕСЕРТ: МИЛЬФЕЙ С КЛУБНИКОЙ
Автор: Фото: Александра Генералова (источник: Ресторан "Мураками" )
КАТЕГОРИЯ БЛЮДА
выпечка и десерты
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 минут
Основные ингредиенты
Ингредиенты
250 г
мука
250 г
масло сливочное
250 г
сахар
2 шт.
яйца куриные (желток)
200 г
сливки молочные (30%)
200 г
сыр филадельфия
0,5 ч.л.
желатин
60 г
сахарный сироп (тримолин)
1 ч.л.
шоколад горький (тертый)
3 шт.
клубника
Подготовить ингредиенты.
2
Приготовить тесто. В миску выложить масло, сахар и желтки.
3
Растопить на медленном огне или на водяной бане и хорошо перемешать.
4
Муку высыпать на стол горкой, сделать углубление.
5
Влить в углубление часть растопленной смеси из масла, сахара и желтков.
6
Вымесить тесто.
7
Добавить оставшуюся часть смеси.
8
Снова вымесить и раскатать скалкой.
9
Вырезать печенье (4 шт.) и отправить его на 30 минут в разогретую до 120°С духовку.
10
Приготовить крем. Сливки, филадельфию, желатин и сироп тримолин взбить миксером.
Совет! Для того, чтобы приготовить тримолин, необходимо взять 1 кг сахара, 500 мл воды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Соединить все ингредиенты в сотейнике и довести до кипения. Варить на среднем огне, не мешая, до загустения. Снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры.
11
Клубнику нарезать.
12
На тарелку выложить одно печенье, на него – крем и три кусочка клубники.
13
Накрыть вторым печеньем.
14
На второй слой также выложить крем и клубнику. Снова накрыть печеньем и повторить процедуру.
15
Последний, четвертый, слой украсить тертым шоколадом.
16
Мильфей готов!
17
Приятного аппетита!
Рулет из творожного теста