Рулет с черноплодной рябиной
Ингредиенты
Сгущенное молоко - 1 банка.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Мука - - 1 стакан.
Лимонная цедра - 2 ст.л.
Для начинки:
Черноплодная рябина (можно замороженной) - 300 г.
Сахар - 200 г.
Крахмал - 2 ст.л.
Вода - 70 мл.
Способ приготовления
Шаг 1 Измельчить в кухонном комбайне черноплодную рябину до состояния пюре (или блендером). Добавить сахар, довести до кипения и проварить на небольшом огне 10-15 минут.
Шаг 2 Развести крахмал в холодной воде, ввести в ягодное пюре и довести до кипения. После этого ягодное пюре надо охладить как минимум до комнатной температуры.
Шаг 3 Для теста: смешать яйца, соль, цедру лимона и сгущенное молоко, добавить муку. Замесить тесто и разделить тесто на 2 части.
Шаг 4 Распределить первую половинку теста на противне, выстеленном бумагой для выпечки отправить в хорошо разогретую духовку на 5-7 минут.
Шаг 5 Освободить готовый бисквит от бумаги для выпечки, для чего выложить его бумагой вверх и аккуратно потянуть за край бумаги.
Шаг 6 Распределить половину начинки по всей поверхности рулета и сразу начать сворачивать (пока горячий).
Шаг 7 Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.
Шаг 8 Со второй частью теста поступить так же, как с первой.
Приятного аппетита!
Сгущенное молоко - 1 банка.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Мука - - 1 стакан.
Лимонная цедра - 2 ст.л.
Для начинки:
Черноплодная рябина (можно замороженной) - 300 г.
Сахар - 200 г.
Крахмал - 2 ст.л.
Вода - 70 мл.
Способ приготовления
Шаг 1 Измельчить в кухонном комбайне черноплодную рябину до состояния пюре (или блендером). Добавить сахар, довести до кипения и проварить на небольшом огне 10-15 минут.
Шаг 2 Развести крахмал в холодной воде, ввести в ягодное пюре и довести до кипения. После этого ягодное пюре надо охладить как минимум до комнатной температуры.
Шаг 3 Для теста: смешать яйца, соль, цедру лимона и сгущенное молоко, добавить муку. Замесить тесто и разделить тесто на 2 части.
Шаг 4 Распределить первую половинку теста на противне, выстеленном бумагой для выпечки отправить в хорошо разогретую духовку на 5-7 минут.
Шаг 5 Освободить готовый бисквит от бумаги для выпечки, для чего выложить его бумагой вверх и аккуратно потянуть за край бумаги.
Шаг 6 Распределить половину начинки по всей поверхности рулета и сразу начать сворачивать (пока горячий).
Шаг 7 Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.
Шаг 8 Со второй частью теста поступить так же, как с первой.
Приятного аппетита!
Рулет с черноплодной рябиной