Mealoman.com

Рулет с творожным кремом

Количество порций:1
Для бисквита:
Яйцо куриное 4 шт. ~ 314 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Сахар-песок 1 ст. ~ 890 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Мука высшего сорта 1 ст. ~ 534 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Для крема:
Творог полужирный 9,0% жирности 250 г. ~ 422 ккал  HelpТворог полужирный 9,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 169
Белки: 18
Жиры: 9
Углеводы: 3
Сахар-песок 3 ст. л. ~ 290 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Ванилин на кончике ножа  HelpВанилин
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 288
Белки: 0,1
Жиры: 0,1
Углеводы: 12,7
Сливки 10,0% жирности 0,5 ст. ~ 1488 ккал  HelpСливки 10,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 119
Белки: 2,7
Жиры: 10
Углеводы: 4,5
Цедра лимона  HelpЦедра лимона
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 16
Белки: 0,9
Жиры: 0,1
Углеводы: 3
Количество порций: 1 2215 г. 4017 ккал   (4017 ккал/порц.)
Жиры: 456 г.      Белки: 873 г.      Углеводы: 4753 г.

Яйца  хорошенько взбить с сахаром до образования густой плотной пены. Понемногу добавить муку, продолжая тем временем взбивать. Вылить тесто на противень, застланный бумагой для выпечки. Равномерно распределить и выпекать в духовке при 180 °С  до готовности. Готовый рулет перевернуть на полотенце так, чтобы верхняя его сторона оказалась теперь внизу. Свернуть горячий рулет и дать ему остыть.

Приготовить крем: сахар взбить с яйцом, добавить ванилин. Творог смешать со сливками, добавить к яйцам, всыпать цедру лимона (можно - цедру апельсина), тщательно перемешать до образования однородной массы - это можно сделать в блендере. 

Рулет развернуть, смазать кремом и свернуть обратно. Посыпать сахарной пудрой. Рулет готов!

 

Рулет с творожным кремом