Рулет-торт «Лесная сказка»
1 ст. сахара
1 ст. муки
2 банки сгущённого молока
0,5 банки варёного сгущённого молока
200 г сливочного масла
0,5 ст. мака
Пищевые красители зелёного, розового и жёлтого цветов.
Для крема мак поместить в миску, залить кипящей водой. Накрыть миску тарелкой и оставить мак настаиваться на 4 часа. По истечении указанного времени мак выложить в марлю, сложенную в 2-3 раза, и отжать из него лишнюю жидкость. Затем вернуть мак в миску и смешать его с банкой сгущённого молока.Для теста яйца поместить в миксер и на средней скорости взбивать до увеличения объёма яичной массы в два раза. Продолжая взбивать, порциями всыпать в яичную массу сахар. Затем добавить в смесь муку и аккуратно вымесить однородное тесто. Тесто вылить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекать корж в течение 20 минут при температуре 180 градусов.На столе постелить чистый кондитерский лист, присыпать его сахаром. Выложить на него горячий бисквит, снять с него лист, на котором он выпекался. Смазать корж варёным сгущённым молоком, а затем – маковой начинкой. Свернуть корж плотным рулетом, положить его на досточку или плоское блюдо швом вниз, накрыть влажным полотенцем и остудить
Сливочное масло взбить с обычным сгущённым молоком. Часть крема оставить белым, а остальной разделить на 3 части и окрасить их в зелёный, розовый и жёлтый цвета. С помощью кондитерского шприца сделать на рулете белую витую «рамку», а в её середине расположить розовые и жёлтые цветочки с зелёными листиками. Поставить рулет в холодильник на 3-4 часа.
1 ст. муки
2 банки сгущённого молока
0,5 банки варёного сгущённого молока
200 г сливочного масла
0,5 ст. мака
Пищевые красители зелёного, розового и жёлтого цветов.
Для крема мак поместить в миску, залить кипящей водой. Накрыть миску тарелкой и оставить мак настаиваться на 4 часа. По истечении указанного времени мак выложить в марлю, сложенную в 2-3 раза, и отжать из него лишнюю жидкость. Затем вернуть мак в миску и смешать его с банкой сгущённого молока.Для теста яйца поместить в миксер и на средней скорости взбивать до увеличения объёма яичной массы в два раза. Продолжая взбивать, порциями всыпать в яичную массу сахар. Затем добавить в смесь муку и аккуратно вымесить однородное тесто. Тесто вылить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекать корж в течение 20 минут при температуре 180 градусов.На столе постелить чистый кондитерский лист, присыпать его сахаром. Выложить на него горячий бисквит, снять с него лист, на котором он выпекался. Смазать корж варёным сгущённым молоком, а затем – маковой начинкой. Свернуть корж плотным рулетом, положить его на досточку или плоское блюдо швом вниз, накрыть влажным полотенцем и остудить
Сливочное масло взбить с обычным сгущённым молоком. Часть крема оставить белым, а остальной разделить на 3 части и окрасить их в зелёный, розовый и жёлтый цвета. С помощью кондитерского шприца сделать на рулете белую витую «рамку», а в её середине расположить розовые и жёлтые цветочки с зелёными листиками. Поставить рулет в холодильник на 3-4 часа.
Рулет-торт «Лесная сказка»