Рулеты из быстрого теста
Ингредиенты:
Тесто:
●маргарин или масло 250 гр.
●кефир 200 мл.
●яйцо 1 шт.
●сахар 200 мл.
●соль 1 ч.л.
●сода 0,5 ст.л.
●мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.
Начинка 1:
●мак 200 гр.
●мед или сахар по вкусу
●кипяток
Начинка 2:
●курага 100 гр.
●чернослив 100 гр.
●кипяток
Для смазки:
●яичный желток 1 шт.
●молоко 2 ст.л.
Приготовление:
Маргарин перетереть с мукой в крошку.
Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.
Соду добавить к кефиру, дать погасится, добавить соль.
Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досыпать муку, пока тесто не станет эластичным.
Убрать на 30 мин. в морозилку.
Мак и сухофрукты покласть в разные тарелки и залить кипятком, дать запарится 30 мин.
Мак перетереть с медом или сахаром, а можно просто смешать, не перетирая.
Сухофрукты нарезать кубиками.
Вынуть наше тесто, разделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.
Раскатать слоем в 0,5 см, выложить начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.
Форму застелить бумагой для выпечки, выложить наши рулеты, смазать желтком.
Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.
Рулеты из быстрого теста