Румяный киш по-французски
На 12 порций:
Нам потребуются следующие продукты:
-125мл молока,
-8столовых ложек рапсового масла,
-250г муки, соль,
-20г дрожжей,
-750г лука,
-250г грибов, молотый тмин,
-4 яйца,
-250г сметаны, мускатный орех, молотый черный перец,
150г копченого бекона, нарезанного кубиками.
Займемся приготовлением:
Из молока, дрожжей, муки, 6 столовых ложек рапсового масла и щепотки соли вымешиваем тесто, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на двадцать минут подходить.
Яйца взбиваем со сметаной. Лук очищаем, крупно нарезаем и обжариваем на 1 столовой ложке рапсового масла 3 мин, помешивая. Даем остыть.
Грибы режим пластинами , обжариваем до готовности на оставшемся масле. Приправляем тмином. Соединяем с луком. Поливаем яично-сметанной смесью, приправим солью, молотым перцем и тертым мускатным орехом.
Тесто раскатываем, выстилаем им круглую форму и делаем бортик. Выкладываем начинку, посыпаем кусочками бекона и выпекаем 1 час при температуре 200 гр.
Нам потребуются следующие продукты:
-125мл молока,
-8столовых ложек рапсового масла,
-250г муки, соль,
-20г дрожжей,
-750г лука,
-250г грибов, молотый тмин,
-4 яйца,
-250г сметаны, мускатный орех, молотый черный перец,
150г копченого бекона, нарезанного кубиками.
Займемся приготовлением:
Из молока, дрожжей, муки, 6 столовых ложек рапсового масла и щепотки соли вымешиваем тесто, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на двадцать минут подходить.
Яйца взбиваем со сметаной. Лук очищаем, крупно нарезаем и обжариваем на 1 столовой ложке рапсового масла 3 мин, помешивая. Даем остыть.
Грибы режим пластинами , обжариваем до готовности на оставшемся масле. Приправляем тмином. Соединяем с луком. Поливаем яично-сметанной смесью, приправим солью, молотым перцем и тертым мускатным орехом.
Тесто раскатываем, выстилаем им круглую форму и делаем бортик. Выкладываем начинку, посыпаем кусочками бекона и выпекаем 1 час при температуре 200 гр.
Румяный киш по-французски