Ржаной тарт
Автор: Ольга Мартиросян
Итак, для тарта:
1 ст.ржаной муки
Показать полностью..
0,5 ст.пшеничной муки
Показать полностью..
100 гр.охлажденного сл. масла
1/2 ч.л.разрыхлителя
1 яйцо, щепотка соли.
Перемешать муку с солью и разрыхлителем, натереть на терке масло, добавить яйцо и все хорошо вымесить. Тесто должно получится пластичным. Отставить его пока в сторонку и приготовить начинку.
Начинка: 400 гр.творога, 2 яйца - взбить в блендере, получится кремообразная масса. Добавить в нее порезанный пучок зелени( укроп, петрушка, зеленый лук) 1-2 дольки давленного чеснока, 2 мелкопорезанных маринованных огурчика, перец. Попробуйте массу на вкус - если требуется чуть досолите, хорошо перемешайте.
Ржаное тесто раскатайте в круг, чуть больше размера вашейформы( у меня форма 26 см). Выложите, сформируйте бортики. Затем положите начинку, разровняйте. Сверху обильно посыпьте кедровыми орешками и выложите маслины. Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 гр. - 20 минут. Приятного!
Итак, для тарта:
1 ст.ржаной муки
Показать полностью..
0,5 ст.пшеничной муки
Показать полностью..
100 гр.охлажденного сл. масла
1/2 ч.л.разрыхлителя
1 яйцо, щепотка соли.
Перемешать муку с солью и разрыхлителем, натереть на терке масло, добавить яйцо и все хорошо вымесить. Тесто должно получится пластичным. Отставить его пока в сторонку и приготовить начинку.
Начинка: 400 гр.творога, 2 яйца - взбить в блендере, получится кремообразная масса. Добавить в нее порезанный пучок зелени( укроп, петрушка, зеленый лук) 1-2 дольки давленного чеснока, 2 мелкопорезанных маринованных огурчика, перец. Попробуйте массу на вкус - если требуется чуть досолите, хорошо перемешайте.
Ржаное тесто раскатайте в круг, чуть больше размера вашейформы( у меня форма 26 см). Выложите, сформируйте бортики. Затем положите начинку, разровняйте. Сверху обильно посыпьте кедровыми орешками и выложите маслины. Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 гр. - 20 минут. Приятного!
Ржаной тарт