Самый вкусный американский чизкейк
Продукты (на 8 порций)
Основа:
- 300 гр. крошки печенья (или готовый корж для чизкейка)
- 2 ст. л. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- Начинка:
- 500 гр. маскарпоне (сливочного сыра)
- 120 гр. сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 банка вишни (черешни)
Приготовление чизкейка.
Для основы чизкейка можно использовать крошку печенья или специальные коржи для чизкейка. Если вы используете крошку печенья, то:
1. В чашке смешайте крошку и сахар, добавьте масло. Выложите в разъемную форму. Это будет ваша основа для чизкейка.
2. В чашке смешайте маскарпоне (сливочный сыр) и сахар. Отдельно взбейте яйца и добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте сахарно-сырную смесь с яйцами миксером на высокой скорости.
3. Выложите нашу смесь на приготовленный корж и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Выключите духовку и дайте настоятся чизкейку примерно 1 час в духовке.
4. После поместите чизкейк в холодильник примерно на 6 часов, а лучше на ночь. А уже после того, как он настоится, можно выложить нашу вишню.
Приятного чаепития!
Самый вкусный американский чизкейк