Самый вкусный медовый торт
Ингредиенты
Порций: 8
Для теста
1 стакан меда
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. соды
3 яйца
2.5 стакана муки
Для крема
500 мл сметаны
300 мл сливок 35%
1/2 стакана сахара
300 г чернослива
200 г нарубленных грецких орехов
Способ приготовления
В большой миске смешать мед, масло, добавить сахар, соду, перемешать. Поставить на паровую баню. Готовить при постоянном помешивании, пока масло и сахар полностью не растворятся. Затем снять с огня, слегка остудить, добавить яйца по одному и всыпать просеянную муку. Дать тесту остыть.
Противень, застелить вощеной бумагой, смазать маслом и выложить 2 -3 ст.л. теста и размазать его по бумаге в форме круга. Поставить в разогретую, до 180 С духовку, выпекать 7-10 минут до золотистого цвета.
Готовый корж аккуратно снять, чтобы сделать ровный круг, накрыть тарелкой и провести ножом по кругу. Снять с бумаги и оставить остывать. Повторить с оставшимся тестом, должно получится около 5 коржей.
Обрезки от коржей смолоть в крошку (можно в блендере). Смешать крошки с половиной мелко нарубленных орехов.
Для крема отдельно взбить сливки (можно добавить загуститель для сливок, отдельно взбить сметану с сахаром, затем смешать сметану и сливки. Чернослив нарезать, орехи порубить. Собрать торт: каждый слой промазать кремом. Первый слой посыпать черносливом, следующий орехами, третий - снова черносливом, следующий - орехами. Верх и бока торта обсыпать крошкой с орехами. Убрать торт для пропитки в холодильник.
Порций: 8
Для теста
1 стакан меда
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. соды
3 яйца
2.5 стакана муки
Для крема
500 мл сметаны
300 мл сливок 35%
1/2 стакана сахара
300 г чернослива
200 г нарубленных грецких орехов
Способ приготовления
В большой миске смешать мед, масло, добавить сахар, соду, перемешать. Поставить на паровую баню. Готовить при постоянном помешивании, пока масло и сахар полностью не растворятся. Затем снять с огня, слегка остудить, добавить яйца по одному и всыпать просеянную муку. Дать тесту остыть.
Противень, застелить вощеной бумагой, смазать маслом и выложить 2 -3 ст.л. теста и размазать его по бумаге в форме круга. Поставить в разогретую, до 180 С духовку, выпекать 7-10 минут до золотистого цвета.
Готовый корж аккуратно снять, чтобы сделать ровный круг, накрыть тарелкой и провести ножом по кругу. Снять с бумаги и оставить остывать. Повторить с оставшимся тестом, должно получится около 5 коржей.
Обрезки от коржей смолоть в крошку (можно в блендере). Смешать крошки с половиной мелко нарубленных орехов.
Для крема отдельно взбить сливки (можно добавить загуститель для сливок, отдельно взбить сметану с сахаром, затем смешать сметану и сливки. Чернослив нарезать, орехи порубить. Собрать торт: каждый слой промазать кремом. Первый слой посыпать черносливом, следующий орехами, третий - снова черносливом, следующий - орехами. Верх и бока торта обсыпать крошкой с орехами. Убрать торт для пропитки в холодильник.
Самый вкусный медовый торт