Самый вкусный торт для детского праздника!
Таким десертом можно угощать детишек от 3-х лет и старше.
Ингредиенты:
1,5 кг сметаны 20% (процеженная через марлю);
1 ст. кефира;
3 куриных яйца;
1 ст. сахарного песка;
1 ст. сахарной пудры;
1 ч.л. соды;
1 ст.л. какао-порошка;
½ банки сгущенного молока;
мука;
600 г мастики;
пищевые красители
Приготовление:
В кефир комнатной температуры вмешиваем соду и оставляем на несколько минут. В запузырившийся кефир добавляем сгущенное молоко и яйца и перемешиваем получившуюся массу.
Добавляем муку столько, чтобы тесто получилось по консистенции как нежирная сметана.
Делим весь объем на две части, в одну из которых добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем.
Выпекаем два коржа – 15-18 минут при температуре 180-200 градусов. И оставляем их охладиться.
В это время готовим крем: тщательно смешиваем отжатую сметану с сахарной пудрой. Я обычно процеживаю ее, переложив в марлю, в течение ночи.
У темного коржа аккуратно по трафарету срезаем внешнюю кромку и разрезаем вдоль на два более тонких коржа.
Светлый корж режем на кубики размером 1-1,5 см.
Начинаем формировать торт. В основании – темный корж. На него сверху выкладываем кубики светлого бисквита, предварительно обмакнутые в сметанный крем.
Верх прижимаем вторым темным коржом, слегка смазываем его кремом, остатками – выравниваем стенки торта. Убираем всю конструкцию в холодильник.
В это время разминаем и раскатываем мастику.
Покрываем этим пластом торт и разглаживаем верх и бока, после чего обрезаем излишки мастики.
Отдельно вылепливаем фигурки (я делала медведя, бутылочку и одеяльце), предварительно добавив в мастику пищевые красители разных цветов.
Мелкие части можно нарисовать с помощью пищевого маркера. Укладываем фигурки на поверхность торта.
В завершении делаем поздравительную надпись из остатков крема.
Ингредиенты:
1,5 кг сметаны 20% (процеженная через марлю);
1 ст. кефира;
3 куриных яйца;
1 ст. сахарного песка;
1 ст. сахарной пудры;
1 ч.л. соды;
1 ст.л. какао-порошка;
½ банки сгущенного молока;
мука;
600 г мастики;
пищевые красители
Приготовление:
В кефир комнатной температуры вмешиваем соду и оставляем на несколько минут. В запузырившийся кефир добавляем сгущенное молоко и яйца и перемешиваем получившуюся массу.
Добавляем муку столько, чтобы тесто получилось по консистенции как нежирная сметана.
Делим весь объем на две части, в одну из которых добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем.
Выпекаем два коржа – 15-18 минут при температуре 180-200 градусов. И оставляем их охладиться.
В это время готовим крем: тщательно смешиваем отжатую сметану с сахарной пудрой. Я обычно процеживаю ее, переложив в марлю, в течение ночи.
У темного коржа аккуратно по трафарету срезаем внешнюю кромку и разрезаем вдоль на два более тонких коржа.
Светлый корж режем на кубики размером 1-1,5 см.
Начинаем формировать торт. В основании – темный корж. На него сверху выкладываем кубики светлого бисквита, предварительно обмакнутые в сметанный крем.
Верх прижимаем вторым темным коржом, слегка смазываем его кремом, остатками – выравниваем стенки торта. Убираем всю конструкцию в холодильник.
В это время разминаем и раскатываем мастику.
Покрываем этим пластом торт и разглаживаем верх и бока, после чего обрезаем излишки мастики.
Отдельно вылепливаем фигурки (я делала медведя, бутылочку и одеяльце), предварительно добавив в мастику пищевые красители разных цветов.
Мелкие части можно нарисовать с помощью пищевого маркера. Укладываем фигурки на поверхность торта.
В завершении делаем поздравительную надпись из остатков крема.
Самый вкусный торт для детского праздника!