"Сдобный" яблочный пирог с творогом
Что нужно (на форму 22см):
- 2 яйца
- 1 ч.л. кленового сиропа
- 125 мл натурального йогурта без добавок*
- 200 г нежирного творога
- 1 ст овсяной муки
- 1/2 ст ц/з муки
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. соды
- стевиозид
- 3 небольших яблока
*когда я готовила этот пирог первый раз, использовала сметану и, сравнивая, могу сказать что с ней получается действительно более сдобный вкус и консистенция теста. Так что можете попробовать как в таком варианте с йогуртом, так и взять 2 ст.л. сметаны и пару ложек молока.
Взбить яйца с кленовым сиропом и стевиозидом по вкусу. Добавить йогурт и творог, опять взбить.
В миске соединить все виды муки, корицу и соду. Добавить мучную смесь просеивая к яично-йогуртовой, миксером на малой скорости перемешать. Тесто должно получится очень густое.
Дно формы выстелить пергаментом. Выложить в нее тесто и разровнять лопаткой. У яблок удалить сердцевину, можно очистить, но это не принципиально, нарезать тонкими дольками. Выложить на тесто, слегка вдавливая.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 50-55 мин.
Подавать остывшим.
Пирожок получается влажным, сочным, пропитанным соком яблочек. Ну а творог в тесте просто творит чудеса. Вообще оно (тесто) абсолютно универсальное. Можете использовать любые фрукты для начинки.
"Сдобный" яблочный пирог с творогом