Шарлотка с черешней
Ингредиенты:
черешня - 400 грамм
сливки 30%-й жирности - 250 грамм
желатин - 8 грамм
фисташки - 50 грамм
сахар - 80 грамм
печенье продолговатое
мандарины или апельсины - 1
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
Желатин замочим в 6–8-кратном количестве охлажденной кипяченой воды.
Черешню проколем, обсушим, удалим косточки.
Для крема из 300 грамм черешни приготовим пюре, перемешаем его со сливками, фисташками и сахаром.
Желатин отожмем, распустим на водяной бане, вольем тонкой струйкой в крем и перемешаем.
Выстелем пленкой дно и бока формы. Наполним ее кремом и разровняем.Охладим в течение 2-х часов.
Выложим шарлотку из формы, боковую поверхность покроем печеньем, оформим ломтиками мандарина, черешней.
Приятного аппетита!=)
Шарлотка с черешней