ШАРЛОТКА С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты:
- желатин – 1,5 столовой ложки
- клубника – два стакана
- тертая цедра и сок лимона
- пудра сахарная – ¾ стакана
- ликер вишневый – 0,5 стакана
- сливки – 1.5 стакана
- сахар ванильный – пара пакетиков
- клубника, порезанная четвертинками
- бисквитные печенья – 25 шт.
Для украшения:
- ягоды клубники
- свежие листочки мяты
Приготовление:
1. Клубнику промойте, извлеките плодоножки, перетрите через сито, слегка подогрейте.
2. Желатин замочите в холодной воде, дайте ему набухнуть, отожмите, растворите в клубничном пюре.
3. Введите сахар, ликер, лимонную цедру и сок.
4. Края формы застелите пергаментной бумагой, выложите половину клубничного крем, сверху разложите порезанную клубнику, залейте оставшимся кремом.
5. Форму поставьте на ночь в холодильник, дайте шарлотке затвердеть.
6. С формы снимите бортик, удалите бумагу, обложите шарлотку бисквитным печеньем, обвяжите ленточкой, украсьте листиками мяты и оставшейся клубникой.
ШАРЛОТКА С КЛУБНИКОЙ