Шарлотка с ревенем
500 гр ревеня
1 стакан муки
1 стакан сахара
5 яиц
0.5 ч.л. разрыхлителя
1. Отделить белки от желтков. Желтки взбивать с сахаром до однородной массы. Всыпать в желтки муку с разрыхлителем и продолжать взбивать. (Если масса будет очень плотной, добавить 1-2 ст.л минеральной воды )
2. Отдельно взбить белки до появления пиков. Выложить белки к тесту и аккуратно вымешать ложкой до однородности. Форму посыпать мукой и вылить в неё тесто. Сверху аккуратно и равномерно распределить нарезанный ревень, предварительно обсыпанный крахмалом.
3. Поставить шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 50 минут до зарумяненного верха. Готовность проверять спичкой, она должна выходить сухой. И ещё: не открывайте духовку в процессе готовки шарлотки, иначе бисквит опадёт.
1 стакан муки
1 стакан сахара
5 яиц
0.5 ч.л. разрыхлителя
1. Отделить белки от желтков. Желтки взбивать с сахаром до однородной массы. Всыпать в желтки муку с разрыхлителем и продолжать взбивать. (Если масса будет очень плотной, добавить 1-2 ст.л минеральной воды )
2. Отдельно взбить белки до появления пиков. Выложить белки к тесту и аккуратно вымешать ложкой до однородности. Форму посыпать мукой и вылить в неё тесто. Сверху аккуратно и равномерно распределить нарезанный ревень, предварительно обсыпанный крахмалом.
3. Поставить шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 50 минут до зарумяненного верха. Готовность проверять спичкой, она должна выходить сухой. И ещё: не открывайте духовку в процессе готовки шарлотки, иначе бисквит опадёт.
Шарлотка с ревенем