Шоколадная сбризолона
Ингредиенты:
200 гр свежеприготовленной миндальной муки
200 гр сахарной пудры
220 гр холодного сливочного масла, порезанного кубиками
70 гр горького какао-порошка
2 холодных яичных желтка
5 г разрыхлителя
1 стручок ванили
1/4 ч.л. соли
Мука для формы
сливочное масло для формы
Вам также понадобится:
миксер или комбайн, две миски, круглая форма 32 см
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°С
Просейте пшеничную муку, какао и разрыхлитель в отдельную миску. В отдельную миску насыпьте миндальную муку, добавьте 50 г сахарной пудры и смешайте все с помощью деревянной ложки.
Добавьте сливочное масло и используя миксер на маленькой скорости, размешайте тесто до однородного состояния.
Всыпьте оставшуюся сахарную пудру и содержимое стручка ванили. Продолжая размешивать тесто миксером, добавьте яичные желтки, по одному. Затем всыпьте пшеничную муку, какао, разрыхлитель и продолжайте размешивать тесто до однородного состояния.Смажьте форму сливочным маслом, обсыпьте мукой и выложите равномерно тесто.
Поставьте форму в духовку на 6 минут, затем убавьте температуру до 130°С и оставьте в духовке еще на 30 минут.
Вытащите готовую Сбризолону из духовки и оставьте остывать. Нарежьте на порционные куски и подайте.
Приятного аппетита!=)
Шоколадная сбризолона