Шоколадные "Барни" на кефире
Барни получились ароматными и вкусными. Единственным минусов в приготовлении было то, что я до сих пор не обзавелась второй силиконовой формочкой для Барни. Поэтому времени ушло вдвое больше, чем могло.
Время приготовления: 1-1,5 часа.
Сложность: небольшая.
Чтобы приготовить шоколадных мишек Барни, нам понадобятся:
1) 400 мл нежирного кефира или йогурта
2) 3 сырых куриных яйца
3) 30-40 г натурального тертого какао или несколько столовых ложек какао- порошка
4) 200 г сахарного песка
5) 2 чайные ложки ванильного сахара
6) 1 чайная ложка соды
7) 300-400 г пшеничной муки
8) 100-150 г сушеных слив
В большую миску выливаем кефир или йогурт. Добавляем щепотку соли.
Кладем в кефир яйца и взбиваем все ручным венчиком или погружным блендером.
Насыпаем в миску сахарный песок.
Кладем чайную ложку соды.
Добавляем пару ложек ванильного сахара, сделанного в домашних условиях с помощью натурального стручка ванили.
Все перемешиваем.
Насыпаем в кефирную смесь около стакана просеянной пшеничной муки и замешиваем жидкое тесто.
Тертое какао продается прессованными брусочками, поэтому их легко перетереть на терочке.
Добавляем его в тесто и хорошенько перемешиваем.
Насыпаем еще муки и замешиваем до состояния «на оладьи».
Наполняем формы тестом на одну треть и в центр каждого мишки кладем небольшую полосочку сливы.
Выпекаем мишек всего минут двадцать, потом извлекаем из формы и принимаемся к следующей партии.
У меня получилось 5 форм, то есть 30 мишек.
Удачного приготовления!
Шоколадные "Барни" на кефире