Шоколадные кексы с фундуком и оливковым маслом
Ингредиенты:
80 г коричневой рисовой муки
30 г молотого фундука
30 г какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки эспрессо
1 большое яйцо
75 г сахара демерара
1/2 чайной ложки экстракта ванили
60 мл оливкового масла
60 мл сметаны
50 г рубленного горького шоколада
рубленный фундук
Приготовление:
Духовку разогрейте до 170C/325F, застелите формочку для кексов.
В большой миске смешайте муку, молотый фундук, какао, разрыхлитель, соль и эспрессо. В другой миске смешайте яйца, сахар, ванилин, оливковое масло и сметану. Смешайте обе массы до однородности. Добавьте соль и погасите ее уксусом.
Добавьте рубленный шоколад и перемешайте вновь до однородной массы.
Выложите тесто по формочкам, сверху присыпьте рубленным фундуком и отправьте выпекаться на 15-20 минут (пока тесто не поднимется и не станет твердым на ощупь). Остудите и подавайте.
80 г коричневой рисовой муки
30 г молотого фундука
30 г какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки эспрессо
1 большое яйцо
75 г сахара демерара
1/2 чайной ложки экстракта ванили
60 мл оливкового масла
60 мл сметаны
50 г рубленного горького шоколада
рубленный фундук
Приготовление:
Духовку разогрейте до 170C/325F, застелите формочку для кексов.
В большой миске смешайте муку, молотый фундук, какао, разрыхлитель, соль и эспрессо. В другой миске смешайте яйца, сахар, ванилин, оливковое масло и сметану. Смешайте обе массы до однородности. Добавьте соль и погасите ее уксусом.
Добавьте рубленный шоколад и перемешайте вновь до однородной массы.
Выложите тесто по формочкам, сверху присыпьте рубленным фундуком и отправьте выпекаться на 15-20 минут (пока тесто не поднимется и не станет твердым на ощупь). Остудите и подавайте.
Шоколадные кексы с фундуком и оливковым маслом