ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ГЛАЗУРЬЮ
Очень простой и вкусный рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кефир 1 стакан
• Сахарный песок 1/3 стакана (можно больше, если любите достаточно сладкие)
• Сода 1 ч.л.
• Лимонный сок ½ ст.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Какао 2 ст.л.
• Мука – до консистенции сметаны
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
• Сливочное масло 50 гр.
• Сахарный песок 3 ст.л.
• Сгущенное молоко 2 ст.л.
• Какао порошок 2 ст.л.
БЕЛАЯ ГЛАЗУРЬ:
• Сахарная пудра 3 ст.л.
• Кефир приблизительно 1 ч.л. (в зависимости от густоты кефира)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир добавить все ингредиенты кроме муки и хорошо перемешать, чтобы образовалось много пузырьков. Затем добавить муку и замесить не густое тесто.
2. Наполнить бумажные (или силиконовые) формы для кексов на 2/3.
3. Выпекать в разогретой духовке при 180-200С (в зависимости от духовки).
4. Не использовать режим с вентилятором, чтобы верхушки кексиков были ровненькими!
5. Глазурь. Для ее приготовления хорошо подходит небольшой ковш. Смешать все ингредиенты и на слабом огне, помешивая довести до кипения. Дать покипеть пару минут и выключить. Пока глазурь горячая полить ей остывшие кексы.
6. Белая глазурь. Нужно в сахарную пудру добавить чуть кефира и перемешать, чтобы получилась густая паста плавно сползающая с ложки. Положить ее в кондитерский одноразовый мешок (или пакет) и обрезать кончик.
7. Как только глазурь остынет можно кушать!
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ГЛАЗУРЬЮ