ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ПУДИНГОМ
200 мл. воды
30 мл. растительного масла
0.5 стакана сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик шоколадного пудинга
2 ст. ложки кокосовой стружки
1 ст. ложка какао
1.5 стакана муки
1 не полная ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложка соды
2 ст. ложки миндальных хлопьев
Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать растительным маслом и присыпать мукой.
В кастрюльке смешать воду, масло, сахар, соль и кокосовую стружку, довести до кипения, остудить чтобы смесь была теплой.
Муку смешать с содой, разрыхлителем, пудингом и какао, просеять в миску, добавить ванильный сахар, влить воду с маслом, размешать чтобы получилось однородное вязкое тесто.
Разложить тесто по формочкам почти до верха, верх посыпать миндальными хлопьями.
Выпекать кексы минут 15, до готовности, затем переложить на решетку, остудить.
Приятного аппетита!