ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты
250 г творог (жирный)
250 г сахар
1 шт. яйца куриные
1 пакетик ванилин
1,5 ст. мука
50 г какао
1 ч.л. сода
1 ст.л. уксус
щепотка соль
1 ст. вода
1/3 ст. масло растительное
1 ч.л. ром
Процесс приготовления
В качестве начинки для кексов можно использовать вяленые фрукты, кусочки шоколада, если кто-то не употребляет творог. Кексы получаются очень нежными.
Приготовить творожный крем. Для этого жирный творог (лучше домашний) дважды перетереть через мелкое сито, добавить сахар (1/3 стакана),
Добавить яйцо, ваниль или ванильный экстракт.
Все хорошо перемешать.
В отдельной емкости смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду, соль. В другой емкости жидкие: воду, растительное масло, уксус, ром. Замесить негустое тесто.
В подготовленные формы для выпечки выложить шоколадное тесто, сверху - в серединку - по 1,5 ч.л. творожного крема.
Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ