Шоколадные маффины с глазурью
Ингредиенты:
- 80 гр. сливочного масла (у меня были маргарин и масло по 40 г)
- 2 ст. л. сахара
- 3 яйца
- 2 ст. л. муки с верхом + 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 100 гр. шоколада (плитка)
Глазурь:
- 50 гр. шоколада
- 20 гр. сливочного масла
- 3-4 ложки молока (разбавить густую шоколадную массу)
Приготовление
Растапливаем шоколад на водяной бане.
В миске взбиваем сливочное масло с сахаром. Желательно, чтобы масло было комнатной температуры. Добавляем яйца, все тщательно взбиваем и вливаем растопленный шоколад. Взбиваем до однородной массы.
Добавляем муку и разрыхлитель. Размешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в формочки. У меня получилось тесто на 10 маленьких формочек.
Ставим в разогретую до 175−180 С духовку на 15−20 минут. Как всегда, готовность теста проверяем спичкой.
Все игредиенты для глазури растопить на водяной бане и смазать готовые маффины.
Вот и все!
По желанию:
В тесто можно добавить измельченные грецкие орехи/фундук/курагу/чернослив
Маффины можно украсить различыми видами посыпки - покупной кондитерской, кокосовой стружкой, тертым шоколадом, дроблеными орешками и т.д., хотя даже без глазури они смотрятся аппетитно.
Шоколадные маффины с глазурью