Шоколадный бисквит на желтках
прекрасно подходит как для приготовления тортов, так и как самостоятельная выпечка.
Ингредиенты:
6 шт. желтков
100 гр. сахара
50 мл. воды
80 гр. муки
30 гр. какао
30 гр. крахмала
5 гр. разрахлителя
ванильный сахар
шоколадная глазурь
любые ягоды для украшения
Взбиваем желтки с сахаром до бела, не переставая взбивать добавляем тёплую воду. Отдельно просеиваем муку, крахмал, какао и разрыхлитель , затем аккуратно добавляем в яично- сахарную семь и перемешиваем.
Перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке около 20 мин. Ну а затем, даём остыть (лучше 6-8 часов), разрезаем и прослаиваем любым кремом. Или просто заливаем сверху шоколадной глазурью и украшаем фруктами.
Приятного чаепития!
Шоколадный бисквит на желтках