Шоколадный бисквит с клубникой и бананом
Для бисквита:
- 4 яйца;
- 200 г муки;
- 200 г сметаны;
- 1/2 стакана какао порошка;
- 100 г сливочного масла или маргарина;
- 1 ч л соды;
- 1/2 ч.л.соли.
Взбиваем размягченное масло с яйцами (яйца добавляем по одному). В отдельной емкости смешиваем муку, какао, соду и соль, тщательно перемешивая. Добавляем сухую смесь к яйцам, взбитым с маслом. Перемешиваем, затем добавляем сметану. Можно перемешивать ложкой, но лучше миксером на самой медленной скорости. Заливаем в форму и ставим в разогретую духовку. Готовность примерно через 30-40 минут проверяем зубочисткой (протыкаем в середине, если сухая - вытаскиваем).
Для начинки:
- 200 г сливок (33%);
- загуститель для сливок (на 200 г 1 пакетик);
- банан, клубника;
- кокосовая и шоколадная стружка для украшения.
Сливки взбиваем в течение 1 минуты, затем добавляем загуститель, взбиваем до загустения. Клубнику и банан добавляем по вкусу. Украшаем кокосовыми, миндальными или шоколадными стружками, кому как больше нравится!
Шоколадный бисквит с клубникой и бананом