Шоколадный брауниз с сыром филадельфия и апельсиновой цедрой
125 г горького шоколада 60%(мелко поломанного)
130 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара (3/4 стакана)
70 г муки( 1/2 стакана)
щепотка соли
для сливочно сырной апельсиновой начинки:
225 г сливочного сыра филадельфия
50 г сахара( 1/4 стакана)
1 яйцо
цедра с 2 апельсинов
форма квадратная размером 25 на 25
1. Нагреть духовку до 170 градусов.
Растапливаем в микроволновой печи шоколад и сливочное масло в течении 30 секунд, достаём и размешиваем, если нужно ещё ставим на 30 секунд в микроволновку. У нас должна получится гладкая, однородная масса.
2. В чашке миксера соединяем яйца с сахаром в течении 2-3 минут до светлой, пышной массы, вводим шоколадную массу и соединяем до однородной массы. Муку просеять, соль и добавляем к яично шоколадной массе размешиваем лопаткой.
Выливаем в форму, разравниваем.
3. Приготовление начинки:
Взбиваем миксером сыр филадельфия, добавляем сахар, яйцо, цедру.
Выливаем сверху шоколадной массы и при помощи вилки делаем разводы. Выпекаем в течении 30 минут( проверяем на готовность)
130 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара (3/4 стакана)
70 г муки( 1/2 стакана)
щепотка соли
для сливочно сырной апельсиновой начинки:
225 г сливочного сыра филадельфия
50 г сахара( 1/4 стакана)
1 яйцо
цедра с 2 апельсинов
форма квадратная размером 25 на 25
1. Нагреть духовку до 170 градусов.
Растапливаем в микроволновой печи шоколад и сливочное масло в течении 30 секунд, достаём и размешиваем, если нужно ещё ставим на 30 секунд в микроволновку. У нас должна получится гладкая, однородная масса.
2. В чашке миксера соединяем яйца с сахаром в течении 2-3 минут до светлой, пышной массы, вводим шоколадную массу и соединяем до однородной массы. Муку просеять, соль и добавляем к яично шоколадной массе размешиваем лопаткой.
Выливаем в форму, разравниваем.
3. Приготовление начинки:
Взбиваем миксером сыр филадельфия, добавляем сахар, яйцо, цедру.
Выливаем сверху шоколадной массы и при помощи вилки делаем разводы. Выпекаем в течении 30 минут( проверяем на готовность)
Шоколадный брауниз с сыром филадельфия и апельсиновой цедрой