Шоколадный кекс-пирог в глазури
Ингредиенты:
Масло или маргарин 200 г
ложки какао 4 ст. ложки
сахар 1,5 стакана
яйца 4 шт.
молоко 0,5 стакана
мука 2 стакана
сода 0,5 ч.л.
ванильный сахар, орехи, изюм количество по вкусу
Предварительно промываем и ошпариваем кипятком изюм. Заливаем его любым спиртным и оставляем на 2-3 часа, чтобы набух. Теперь приготовим продукты, которые нам понадобятся. В глубокой посуде смешаем сахар и какао. Параллельно на медленном огне растопим маргарин (масло) В смесь какао и сахара вливаем молоко, а затем растопленный маргарин. Все тщательно перемешиваем и 3-4 ст.ложки смеси отложим на глазурь. Потом, добавляем муку, яйца и соду и снова все перемешиваем. Настало время добавить порезанные финики, цукаты, орехи, изюм, семечки. Измельчаем орехи в блендере или рубим ножом.Чтобы изюм во время выпечки не опустился на дно формы, а равномерно был распределен по кексу – обсыпаем его мукой. А теперь добавляем изюм, орехи и ванильный сахар к нашему тесту. Форму смазываем маслом и посыпаем оставшейся ореховой крошкой. Выливаем тесто в форму и ставим в нагретую до 180 град. духовку. Выпекаем около 50 мин, в первые 30 мин не открывая духовку. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Прокалываем кекс - если к шпажке ничего не прилипло и она сухая-кекс готов. Вынимаем его из духовки и даем минут 10 остыть в форме. Ставим на блюдо. Остывший кекс поливаем шоколадной глазурью.
Масло или маргарин 200 г
ложки какао 4 ст. ложки
сахар 1,5 стакана
яйца 4 шт.
молоко 0,5 стакана
мука 2 стакана
сода 0,5 ч.л.
ванильный сахар, орехи, изюм количество по вкусу
Предварительно промываем и ошпариваем кипятком изюм. Заливаем его любым спиртным и оставляем на 2-3 часа, чтобы набух. Теперь приготовим продукты, которые нам понадобятся. В глубокой посуде смешаем сахар и какао. Параллельно на медленном огне растопим маргарин (масло) В смесь какао и сахара вливаем молоко, а затем растопленный маргарин. Все тщательно перемешиваем и 3-4 ст.ложки смеси отложим на глазурь. Потом, добавляем муку, яйца и соду и снова все перемешиваем. Настало время добавить порезанные финики, цукаты, орехи, изюм, семечки. Измельчаем орехи в блендере или рубим ножом.Чтобы изюм во время выпечки не опустился на дно формы, а равномерно был распределен по кексу – обсыпаем его мукой. А теперь добавляем изюм, орехи и ванильный сахар к нашему тесту. Форму смазываем маслом и посыпаем оставшейся ореховой крошкой. Выливаем тесто в форму и ставим в нагретую до 180 град. духовку. Выпекаем около 50 мин, в первые 30 мин не открывая духовку. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Прокалываем кекс - если к шпажке ничего не прилипло и она сухая-кекс готов. Вынимаем его из духовки и даем минут 10 остыть в форме. Ставим на блюдо. Остывший кекс поливаем шоколадной глазурью.
Шоколадный кекс-пирог в глазури