Шоколадный кекс с жидким центром
Ингредиенты:
- сахар – 190 г
- сливочное масло – 125 г
- мука – 190 г
- яйца – 3 шт
- шоколад – 100 г
- молоко – 90 мл
- бренди – 1 ст. ложка
- какао – 2 ст. ложки с горкой
- кофе
Приготовление:
Сварить на молоке крепкий кофе, всыпать в него какао, размешать, пока какао не растворится полностью. Шоколад растопить в микроволновке. Масло растереть с сахаром, влить в него смесь какао с кофе, размешать, добавить растопленный шоколад, яйца, муку и бренди. Тесто тщательно вымешать и разложить по силиконовым формам для кекса или в кокотницы, чашки объемом 200 мл. Выпекать в горячей духовке примерно минут 20, пока сверху не подсохнет легкая корочка.
Шоколадный кекс с жидким центром