Шоколадный кекс с жидкой серцевиной:
желтки – 3 шт.
яйцо – 2 шт.
коричневый сахар – 1/3 стакана
мука – 2 ст. л.
соль
темный шоколад (70% какао) – 200 г
масло сливочное – 100 г
Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, перемешать до однородности, слегка остудить.
Взбить яйца, желтки и сахар в пену. Добавить в шоколадную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать.
Смазать маслом 6 формочек. Распределить между ними тесто. Поставить в разогретую до 200°C духовку и выпекать, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой), 7–10 мин. Сразу же вынуть кексы из формочек и подать горячими.
яйцо – 2 шт.
коричневый сахар – 1/3 стакана
мука – 2 ст. л.
соль
темный шоколад (70% какао) – 200 г
масло сливочное – 100 г
Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, перемешать до однородности, слегка остудить.
Взбить яйца, желтки и сахар в пену. Добавить в шоколадную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать.
Смазать маслом 6 формочек. Распределить между ними тесто. Поставить в разогретую до 200°C духовку и выпекать, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой), 7–10 мин. Сразу же вынуть кексы из формочек и подать горячими.
Шоколадный кекс с жидкой серцевиной: