Шоколадный пирог
Ингредиенты:
- 100 гр. черного шоколада
- 75 гр. коричневого сахара
- 75 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка какао
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 ст. ложки сметаны
- 1\4 ч. ложки рарыхлителя
- муки чуть больше 0.5 стакана (стакан=250 мл.)
глазурь
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка молока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки какао
Разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом, духовку нагреть на 180 градусов.
В металлическую миску поломать шоколад, добавить масло, сахар и ванильный сахар, поставить на водяную баню, растопить помешивая до однородного состояния, снять с бани, размешивая миксером на низкой скорости добавить по одному яйца, затем добавить сметану, просеянную муку с какао и разрыхлителем, размешать, перелить тесто в форму, выпекать пирог до готовности.
Готовый пирог переложить на решетку,
Все компоненты для глазури поместить в сотейник, растопить помешивая, довести до кипения, горячей глазурью залить пирог.
Пирог получается не сухой, нежный и очень вкусный.
Шоколадный пирог