Шоколадный пирог с вишней
Ингредиенты:
125 г миндаля
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
150 г сливочного масла
100 г сахара
100 г темного шоколада (50-70% какао)
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
250 г вишни (замороженную размораживать не нужно)
50 г белого или молочного шоколада для украшения.
Миндаль перемалываем при помощи блендера или кофемолки.Смешиваем миндаль с мукой, содой и разрыхлителем. Отставляем в сторону.Растапливаем масло. Смешиваем с сахаром, ванилью, сметаной и яйцом.Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.Соединяем с масляной смесью.Добавляем муку с миндалем и хорошо перемешиваем.Вмешиваем вишню.Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму (у меня 23 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 50-60 минут.Полностью остужаем. На водяной бане растапливаем белый или молочный шоколад. Перекладываем в пакет со срезанным уголком и украшаем пирог.Нарезаем на кусочки и подаем.
125 г миндаля
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
150 г сливочного масла
100 г сахара
100 г темного шоколада (50-70% какао)
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
250 г вишни (замороженную размораживать не нужно)
50 г белого или молочного шоколада для украшения.
Миндаль перемалываем при помощи блендера или кофемолки.Смешиваем миндаль с мукой, содой и разрыхлителем. Отставляем в сторону.Растапливаем масло. Смешиваем с сахаром, ванилью, сметаной и яйцом.Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.Соединяем с масляной смесью.Добавляем муку с миндалем и хорошо перемешиваем.Вмешиваем вишню.Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму (у меня 23 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 50-60 минут.Полностью остужаем. На водяной бане растапливаем белый или молочный шоколад. Перекладываем в пакет со срезанным уголком и украшаем пирог.Нарезаем на кусочки и подаем.
Шоколадный пирог с вишней