Шоколадный торт без духовки
Время приготовления – 25 минут (+ минимум 2 часа на охлаждение)
Ингредиенты (торт диаметром 23 см):
Печенье песочное (типа «Юбилейного» – 200 г)
Масло сливочное - 100 г
Мед (можно не использовать) – 1 ст.л.
Черный шоколад – 100 г
Молочный шоколад – 100 г
Ванильный сахар – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Сливки для взбивания – 200 мл
Понадобится:
- Форма для торта (диаметр примерно 23 см)
- Микроволновка или две кастрюли для водяной бани (одна больше, другая меньше)
1. Печенье измельчить (положить в пакет и прокатать по печенью скалкой), в печенье добавить растопленное сливочное масло и мед (если используете) и хорошо перемешать. Печенье выложить на дно формы для торта, сформируйте также края высотой примерно 2 см). Поставьте в холодильник, пока делаете начинку.
2. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке (аккуратно, не передержите). В шоколадную массу добавить ванильный сахар и сахарную пудру, хорошо перемешать.
3. Сливки взбить до густой консистенции, добавить ее в шоколадную массу и перемешать. Полученную массу добавить в форму для торта и охладить (минимум 2 часа).
Приятного аппетита!
* Что такое водяная баня
Надо взять две кастрюли: одну побольше, другую поменьше (маленькая кастрюля должна вставляться в первую и держаться в ней). В большую кастрюлю налить воду, поставить на газ, а в маленькую засыпать шоколад и поставить ее в большую (маленькая кастрюля не должна прикасаться с водой). В большой кастрюле вода начнет нагреваться и испаряться, благодаря горячему пару шоколад будет растапливаться. Не доводите воду до кипения!
Шоколадный торт без духовки