Шоколадный торт без муки "Бароззи"
Ингредиенты:
- 200 гр шоколада
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сахара
- 6 яиц
- 1 ст.л муки
- по желанию ванилин
- щепотка соли
- 100 гр шоколада
- 2-3 ст.л молока
Приготовление:
1. Шоколад и сливочное масло растопите (на водяной бане или в микроволновке, используя соотвествующую посуд у ).
2. Яйца и сахар взбейте в кухонном комбайне или ручным миксером добела.
3. Аккуратно (не миксером, но уже венчиком, а еще лучше силиконовым скребком ) перемешайте эти две массы.
4. Так же аккуратно вмешайте столовую ложку муки, соль, и, если хотите, ванилин.
5. Перелейте тесто в форму (широкую силиконовую форму или другую, но уже смазанную и посыпанную какао).
6. Выпекайте при 180-190 гр 25-35 минут. Готовность проверяйте деревянной лучинкой по центру торта. Она должна быть практически сухой.
7. Выключите духовку и дайте торту остыть в течение 15-20 минут.
Достаньте из духовки и остудите в форме полностью. прежде, чем перевернете на блюдо.
Для глазури растопите шоколад с молоком, тщательно перемешайте до однородности и покройте верх (то есть перевернутый вверх ногами низ) торта.
1. Если вам жалко тратить целых 3 плитки шоколада :), просто посыпьте шоколадный торт без муки сахарной пудрой.
2. В любом случае, торт сверху можно также украсить ягодами (малина, клубника), фруктами (киви, тонкие дольки персика, инжир, груша) или листиками мяты. Или и тем, и другим.
3. Торт обязательно держите в холодильнике, да и подавать к столу его лучше холодным.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт без муки "Бароззи"