ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ МЕЧТА
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Шоколад – 300 гр.
- Сахар – 150 гр.
- Яйца – 12 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Мука – 1,5 ст.
Для крема:
- Шоколад – 500 гр.
- Сливки – 1000 мл.
- Ванилин – 2 пакетика.
Приготовление:
Разделить яичные белки от желтков.
Желтки взбить с 2/3 сахара.
Шоколад растопить и немного остудить.
Смешать и взбить шоколад с желтками.
Белки взбить с добавлением сахара и сока лимона в крепкую пену.
Смешать белки с шоколадной массой.
Вмешать в массу просеянную муку и замесить однородное тесто.
Противень выстелить пергаментом и влить ¼ теста.
Выпекать корж около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Таким же образом выпечь оставшиеся ¾ теста. Всего получится 4 коржа.
Шоколад растопить и смешать в блендере с теплыми сливками.
Смешать с кремом ванилин убрать его в холодильник на 2 часа минимум.
За эти 2 часа перемешать крем 3 – 4 раза.
Переложить крем в кондитерский мешок.
Каждый корж смазать кремом, сверху украсить шариками драже.
Убрать его в холодильник на 5 часов минимум.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ МЕЧТА