Шоколадный торт на Пасху
Ингредиенты:
200 г темного шоколада
180 г размягчённого сливочного масла
180 г сахара
1 щепотка соли
4 куриных яйца
Сливочное масло и мука для формы
50 г рисовой лапши
Растительное масло для фритюра
Шоколадные яйца или кролики для украшения
Какао-порошок для припудривания торта
Сахарная пудра для припудривания торта
1. Разогреть духовку до 190 ° C c верхним и нижним обогревом. Разъёмную форму для выпечки 22 см в диаметре смазать маслом и посыпать мукой.
2. Шоколад и растопить на водяной бане, снять с огня и оставить немного остыть. Размягчённое масло смешать с остывшим шоколадом (шоколад не должен плавиться).
3. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить яичные белки с щепоткой соли до жёстких пиков, добавить половину сахара и продолжать взбивать до получения пышной белой массы. Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до бледно-желтой пенной массы.
4. В шоколадное масло ввести взбитые яичные желтки, муку и половину взбитых белков. Всё аккуратно перемешать до однородной массы и добавить вторую половину взбитых белков, снова перемешать.
5. Тесто вылить в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут. Готовность коржа проверять деревянной палочкой. Готовый корж удалить из духовки и оставить охлаждаться в форме около 10 минут, после чего корж вынуть из формы и дать ему полностью остыть.
6. Обжарить рисовую лапшу в горячем масле во фритюре до золотисто-желтого цвета. Готовую лапшу обезжирить и охладить на бумажных полотенцах. Лапшу выложить в форме гнезда на верх торта, припудрить какао-порошком смешанным с сахарной пудрой и украсить шоколадными яйцами или кроликами.
200 г темного шоколада
180 г размягчённого сливочного масла
180 г сахара
1 щепотка соли
4 куриных яйца
Сливочное масло и мука для формы
50 г рисовой лапши
Растительное масло для фритюра
Шоколадные яйца или кролики для украшения
Какао-порошок для припудривания торта
Сахарная пудра для припудривания торта
1. Разогреть духовку до 190 ° C c верхним и нижним обогревом. Разъёмную форму для выпечки 22 см в диаметре смазать маслом и посыпать мукой.
2. Шоколад и растопить на водяной бане, снять с огня и оставить немного остыть. Размягчённое масло смешать с остывшим шоколадом (шоколад не должен плавиться).
3. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить яичные белки с щепоткой соли до жёстких пиков, добавить половину сахара и продолжать взбивать до получения пышной белой массы. Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до бледно-желтой пенной массы.
4. В шоколадное масло ввести взбитые яичные желтки, муку и половину взбитых белков. Всё аккуратно перемешать до однородной массы и добавить вторую половину взбитых белков, снова перемешать.
5. Тесто вылить в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут. Готовность коржа проверять деревянной палочкой. Готовый корж удалить из духовки и оставить охлаждаться в форме около 10 минут, после чего корж вынуть из формы и дать ему полностью остыть.
6. Обжарить рисовую лапшу в горячем масле во фритюре до золотисто-желтого цвета. Готовую лапшу обезжирить и охладить на бумажных полотенцах. Лапшу выложить в форме гнезда на верх торта, припудрить какао-порошком смешанным с сахарной пудрой и украсить шоколадными яйцами или кроликами.
Шоколадный торт на Пасху