Шоколадный торт с изюмом и орехами
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 220 г;
сливочное масло – 250 г;
яйца – 3 шт.;
пекарский порошок – 1 ч. ложка;
какао – 30 г;
сахар – 100 г;
сливки – 120 г.
Для начинки:
персики – 3 шт.;
светлый изюм – 50 г;
темный изюм – 50 г;
орехи грецкие – 170 г;
молоко – 50 мл;
масло сливочное – 50 г;
сахар – 4 ст. ложки.
Приготовление
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и взбиваемшоколадный торт с изюмом, по одному вводим желтки, добавляем какао и снова взбиваем. Вливаем сливки, перемешиваем, вводим муку, предварительно смешанную с пекарским порошком, изюм и снова перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену и в 2 приема вводим в тесто, аккуратно перемешивая.
Выливаем тесто в форму, по кругу вдавливаем внутрь половинки персика. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Подготавливаем орехи: растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем сахар и молоко и на медленном огне увариваем до золотистого цвета. Полученную массу смешиваем с орехами и выкладываем сверху на торт. Снова отправляем в духовку на 25 минут, чтобы карамельная масса подсохла.
Для теста:
мука – 220 г;
сливочное масло – 250 г;
яйца – 3 шт.;
пекарский порошок – 1 ч. ложка;
какао – 30 г;
сахар – 100 г;
сливки – 120 г.
Для начинки:
персики – 3 шт.;
светлый изюм – 50 г;
темный изюм – 50 г;
орехи грецкие – 170 г;
молоко – 50 мл;
масло сливочное – 50 г;
сахар – 4 ст. ложки.
Приготовление
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и взбиваемшоколадный торт с изюмом, по одному вводим желтки, добавляем какао и снова взбиваем. Вливаем сливки, перемешиваем, вводим муку, предварительно смешанную с пекарским порошком, изюм и снова перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену и в 2 приема вводим в тесто, аккуратно перемешивая.
Выливаем тесто в форму, по кругу вдавливаем внутрь половинки персика. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Подготавливаем орехи: растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем сахар и молоко и на медленном огне увариваем до золотистого цвета. Полученную массу смешиваем с орехами и выкладываем сверху на торт. Снова отправляем в духовку на 25 минут, чтобы карамельная масса подсохла.
Шоколадный торт с изюмом и орехами