Шоколадный торт с орехами без яиц
Ингредиенты для торта:
Для шоколадного бисквита
Сухие ингредиенты:
Мука — 390 г. Это примерно 2.3 стакана.
Какао-порошок — 45 г. Это примерно 9 столовых ложек без горки.
Соль — 2/3 чайной ложки.
Коричневый сахар — 1.5 стакана.
Влажные ингредиенты:
Растительное масло — 8 столовых ложек.
Вода — 420 мл (1.5 стакана).
Пищевая сода — 1 чайная ложка.
Лимонный сок — 3 чайные ложки.
Для пропитки
Виноградный пекмез — примерно 200 г. Пекмез (он же бекмез) — это виноградный сок без добавления сахара, выпаренный до состояния густого сиропа. Он очень сладкий и отлично подходит для пропитки тортов.
Если у вас нет виноградного пекмеза, то можно использовать какой-нибудь другой ягодный или фруктовый сироп для пропитки.
Для крема
Цельное сгущённое молоко с сахаром — 1 банка 360 г.
Масло сливочное — 200 г.
Орешки лесные — фундук — 1 стакан.
Как приготовить шоколадный торт с орехами без яиц:
Люблю шоколадные коржи по этому рецепту, они всегда отлично получаются.
Я смешала все сухие ингредиенты для теста. Затем погасила соду лимонным соком и смешала все влажные ингредиенты.
Всыпала сухие ингредиенты в миску к влажным, постоянно перемешивая венчиком до однородной консистенции.
И поставила в духовку запекаться.
Итак, шоколадный бисквит готов и уже остыл. Разрезаем его пополам на два коржа. Пропитываем нижний корж виноградным пекмезом или другим сиропом. Не жалейте сиропа! Можно и второй корж пропитать на срезе.
Измельчаем в блендере орешки до состояния крупной крошки.
Густо посыпаем пропитанный корж измельчёнными орехами.
Готовим крем для торта. Это очень просто. Смешиваем масло и сгущёнку.
Взбиваем блендером или миксером до однородного состояния. Крем готов! По желанию в него можно добавить столовую ложку какао-порошка, тогда крем будет тёмным.
Поливаем кремом пропитанный нижний корж.
Накрываем его вторым коржом.
Поливаем корж сверху пекмезом для пропитки.
Теперь поливаем кремом сверху и размазываем крем по бокам торта.
Равномерно посыпаем орехами торт сверху и с боков.
Украшаем торт по своему желанию. Я украсила целыми орешками.
И ставим торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. За это время торт пропитается как следует и станет вкуснее.
Шоколадный торт с орехами готов. Приятного чаепития!
Для шоколадного бисквита
Сухие ингредиенты:
Мука — 390 г. Это примерно 2.3 стакана.
Какао-порошок — 45 г. Это примерно 9 столовых ложек без горки.
Соль — 2/3 чайной ложки.
Коричневый сахар — 1.5 стакана.
Влажные ингредиенты:
Растительное масло — 8 столовых ложек.
Вода — 420 мл (1.5 стакана).
Пищевая сода — 1 чайная ложка.
Лимонный сок — 3 чайные ложки.
Для пропитки
Виноградный пекмез — примерно 200 г. Пекмез (он же бекмез) — это виноградный сок без добавления сахара, выпаренный до состояния густого сиропа. Он очень сладкий и отлично подходит для пропитки тортов.
Если у вас нет виноградного пекмеза, то можно использовать какой-нибудь другой ягодный или фруктовый сироп для пропитки.
Для крема
Цельное сгущённое молоко с сахаром — 1 банка 360 г.
Масло сливочное — 200 г.
Орешки лесные — фундук — 1 стакан.
Как приготовить шоколадный торт с орехами без яиц:
Люблю шоколадные коржи по этому рецепту, они всегда отлично получаются.
Я смешала все сухие ингредиенты для теста. Затем погасила соду лимонным соком и смешала все влажные ингредиенты.
Всыпала сухие ингредиенты в миску к влажным, постоянно перемешивая венчиком до однородной консистенции.
И поставила в духовку запекаться.
Итак, шоколадный бисквит готов и уже остыл. Разрезаем его пополам на два коржа. Пропитываем нижний корж виноградным пекмезом или другим сиропом. Не жалейте сиропа! Можно и второй корж пропитать на срезе.
Измельчаем в блендере орешки до состояния крупной крошки.
Густо посыпаем пропитанный корж измельчёнными орехами.
Готовим крем для торта. Это очень просто. Смешиваем масло и сгущёнку.
Взбиваем блендером или миксером до однородного состояния. Крем готов! По желанию в него можно добавить столовую ложку какао-порошка, тогда крем будет тёмным.
Поливаем кремом пропитанный нижний корж.
Накрываем его вторым коржом.
Поливаем корж сверху пекмезом для пропитки.
Теперь поливаем кремом сверху и размазываем крем по бокам торта.
Равномерно посыпаем орехами торт сверху и с боков.
Украшаем торт по своему желанию. Я украсила целыми орешками.
И ставим торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. За это время торт пропитается как следует и станет вкуснее.
Шоколадный торт с орехами готов. Приятного чаепития!
Шоколадный торт с орехами без яиц