Шоколадно-апельсиновый пирог
Ингредиенты:
100 г - черного шоколада;
100 г - апельсиновых цукатов;
250 г - размягченного сливочного масла;
200 г - сахара;
5 яиц;
300 г - муки;
1 пакетик разрыхлителя;
3 ст. л. - порошка какао;
200 г - глазури из черного шоколада;
10 засахаренных ломтиков апельсина;
жир для формы.
Приготовление:
Шоколад потереть на терке.
Цукаты мелко порезать ножом.
Сливочное масло порезать кусочками и взбить вместе с сахаром в кремообразную массу.
Яичный белки отделить от желтков.
К маслу добавить желтки, муку, разрыхлитель, какао и все хорошо перемешать. Яичные белки хорошо взбить, добавить к ним тертый шоколад и цукаты и смешать с тестом.
Противень смазать жиром и разложить на него равномерно получившееся тесто. Духовку разогреть до 180 С, тесто выпекать в течении 45 минут.
Глазурь необходимо нарезать, растопить на водяной бане и полить готовой глазурью пирог. Сверху на пирог выложить ломтики апельсина.
Приятного аппетита!
Шоколадно-апельсиновый пирог