ШОКОЛАДНО-БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
Тесто:
· смешать 120 г муки,
· 1 ст.л. крахмала,
· 3 ст.л. какао,
· 1,5 ч.л. разрыхлителя,
· ваниль по вкусу, просеять эту смесь 2-3 раза;
· 5 хорошо охлажденных яиц взбить с
· 180 г сахара в пышную пену (миксером 5 мин.), порциями всыпать мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая ложкой.
Сразу вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (можно на дно формы положить кружок пекарской бумаги).
Выпекать бисквит 40-50 мин. при 180 г.
Готовый бисквит оставить минимум на 12 часов.
Крем :
· 400 г жирной сметаны взбить со
· 150 г сахарной пудры , добавить ванилин по вкусу.
· Чернослив мелко нарезать(100 г),
· грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и порубить(150 г).
Для пропитки сделать сладкий крепкий кофе.
Я смешала джем из черной смородины и сухое красное вино.
Готовый бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать кофе или другой смесью. Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом, второй корж смазать кремом и посыпать орехами, собрать торт, полить горячей глазурью ( 3 ст.л. сметаны, 4 ст.л. сах.пудры , 3 ст.л. какао), посыпать орехами.
Тесто:
· смешать 120 г муки,
· 1 ст.л. крахмала,
· 3 ст.л. какао,
· 1,5 ч.л. разрыхлителя,
· ваниль по вкусу, просеять эту смесь 2-3 раза;
· 5 хорошо охлажденных яиц взбить с
· 180 г сахара в пышную пену (миксером 5 мин.), порциями всыпать мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая ложкой.
Сразу вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (можно на дно формы положить кружок пекарской бумаги).
Выпекать бисквит 40-50 мин. при 180 г.
Готовый бисквит оставить минимум на 12 часов.
Крем :
· 400 г жирной сметаны взбить со
· 150 г сахарной пудры , добавить ванилин по вкусу.
· Чернослив мелко нарезать(100 г),
· грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и порубить(150 г).
Для пропитки сделать сладкий крепкий кофе.
Я смешала джем из черной смородины и сухое красное вино.
Готовый бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать кофе или другой смесью. Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом, второй корж смазать кремом и посыпать орехами, собрать торт, полить горячей глазурью ( 3 ст.л. сметаны, 4 ст.л. сах.пудры , 3 ст.л. какао), посыпать орехами.
ШОКОЛАДНО-БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ