ШОКОЛАДНО-КАБАЧКОВЫЙ КЕКС
Продукты нужны такие:
1.мука - 270 г
2.отруби - 30 г
3.кабачки (тертый) - 500 мл
4.какао (порошок) - сорок грамм.
5.разрыхлитель - две чайные ложки.
6.сахар - 180 г
7.масло растительное - 170 мл
8.яйца куриные - три.
9.ванилин - одна чайная ложка.
10.специи - одна чайная ложка..
11.шоколадная глазурь (или шоколад) - 115 г
12.молоко коровье (для глазури) - три столовые ложки.
13.крахмал (для глазури) - одна чайная ложка.
Приготовление:
1. В этом рецепте тертый кабачок измеряется миллилитрами. Понадобится 500 мл.
2. Включить духовку на 180 градусов. Смешать яйца с сахаром, добавить масло и кабачок.
3. Отдельно смешать муку, отруби (в оригинальном рецепте была мука с отрубями, у меня мука и отруби отдельно), разрыхлитель, ванилин, какао и специи. Специи можно взять любые: кардамон, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех (общий объём - чайная ложка).
4. В мучную смесь добавить, аккуратно перемешивая, яично-кабачковую смесь. Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать примерно 45 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.
5. Для глазури растопить шоколад. У меня готовая кондитерская глазурь, которую я поломала на кусочки, растопила на водяной бане, добавила молока и крахмал.
6. Остывший кекс полить тёплой глазурью. Украсить по желанию.
7. Мягкий и сочный с шоколадным "трюфельным" вкусом кекс. Количество "шоколадности" можно варьировать, я добавляла какао меньше, чем в оригинальном рецепте. Но вкус и так получился насыщенным.
Желаю всем Приятного аппетита!!!
1.мука - 270 г
2.отруби - 30 г
3.кабачки (тертый) - 500 мл
4.какао (порошок) - сорок грамм.
5.разрыхлитель - две чайные ложки.
6.сахар - 180 г
7.масло растительное - 170 мл
8.яйца куриные - три.
9.ванилин - одна чайная ложка.
10.специи - одна чайная ложка..
11.шоколадная глазурь (или шоколад) - 115 г
12.молоко коровье (для глазури) - три столовые ложки.
13.крахмал (для глазури) - одна чайная ложка.
Приготовление:
1. В этом рецепте тертый кабачок измеряется миллилитрами. Понадобится 500 мл.
2. Включить духовку на 180 градусов. Смешать яйца с сахаром, добавить масло и кабачок.
3. Отдельно смешать муку, отруби (в оригинальном рецепте была мука с отрубями, у меня мука и отруби отдельно), разрыхлитель, ванилин, какао и специи. Специи можно взять любые: кардамон, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех (общий объём - чайная ложка).
4. В мучную смесь добавить, аккуратно перемешивая, яично-кабачковую смесь. Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать примерно 45 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.
5. Для глазури растопить шоколад. У меня готовая кондитерская глазурь, которую я поломала на кусочки, растопила на водяной бане, добавила молока и крахмал.
6. Остывший кекс полить тёплой глазурью. Украсить по желанию.
7. Мягкий и сочный с шоколадным "трюфельным" вкусом кекс. Количество "шоколадности" можно варьировать, я добавляла какао меньше, чем в оригинальном рецепте. Но вкус и так получился насыщенным.
Желаю всем Приятного аппетита!!!
ШОКОЛАДНО-КАБАЧКОВЫЙ КЕКС